• 50 г эдамского сыра куском
• 400 г свинины
• 50 г ливерной колбасы
• 100 г вареной колбасы (свиной)
• 4 ст. л. зелени петрушки
• 2 яйца
• 2 ст. л. масла
• 300 г консервированной кукурузы
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 помидор
• 2 веточки петрушки 

 

Нарезать сыр небольшими кубиками, смешать фарш, колбасу, сыр и яйца. Сделать из получившегося фарша 8 больших котлет. Разогреть масло и обжарить котлеты с каждой стороны. Затем уменьшить огонь и жарить их еще примерно 10 минут. Растопить сливочное масло и разогреть в нем кукурузу. Затем положить ее на тарелку, а сверху положить две котлеты. Украсить ломтиками помидора и петрушкой.

• На 150 г грецких орехов -
• 3 яйца,
• 250 г белого хлеба,
• 3/4 ст. сахара,
• 1,5 ст. молока,
• 100 г сливочного масла.

 

Мякиш белого хлеба намочить в молоке. Орехи через мясорубку пропустить. Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с орехами, размоченным хлебом и растопленным сливочным маслом.

Все перемешать, добавить взбитые белки. Выложить в сковороду или форму смазанную маслом и посыпанную сухарями. Затем печь на среднем огне 40 мин и кушать ГОРЯЧИМ.