Американский пивной суп

  • 1 стакан пива
  • 0,5 стакана воды
  • 100 гр черного хлеба
  • цедра от лимона
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1-2 столовых ложки взбитых сливок 

 

Хлеб накрошить или мелко нарезать, залить пивом и дать настояться от 2 до 10 ч. Настоявшуюся смесь вскипятить, добавить цедру от лимона и варить на медленном огне 15 мин. Размешать смесь до однородной массы, добавить сахар и немного снова нагреть, не доводя до кипения. Налить готовый суп в тарелку, сверху украсить взбитыми сливками.

рецепт Американский пивной суп прислал шеф-повар Lina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Сергей 20.01.2010
Интересно, откуда у америкосов чёрный хлеб?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сырные шарики (пейнир татлиси)

  • 125 гр сыра типа “Адыгейский”
  • пол-стакана крахмала
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан теплой воды
  • пол-стакана сахарной пудры
  • 125 гр маргарина
  • 1 яичный желток
  • 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
для сиропа:
  • 1 кг сахара
  • 2 стаканов воды
  • сок половины лимона


Замочите сыр в теплой воде и оставьте размокать. Тем временем приготовьте сироп: вскипятите воду, добавьте сахар и вновь доведите до кипения, добавьте лимонный сок, уменьшите огонь и кипятите в течение десяти минут.

 

Поставьте кастрюлю с сиропом на маленький огонь или водяную баню, чтобы сироп не остывал. Выньте сыр из воды, обсушите. Разомните сыр вилкой, добавьте погашенную соду и сахар, перемешайте. Добавьте яичный желток, и взбейте массу до тех пор, пока она не станет однородной. Теперь прибавьте муку, крахмал, растопленный маргарин и замесите тесто.

Из теста сформируйте небольшие шарики и разложите их на смазанном противне на расстоянии пяти сантиметров друг от друга.

Выпекайте в течение 15 минут при температуре 160 градусов.

Готовые шарики положите в кастрюлю с сиропом и прогрейте в течение 3-5 минут. Затем осторожно перемешайте снизу вверх, остудите и подавайте.



Шашлык грибной на сковороде

Первый способ:
  • 300 г грибов,
  • 2 головки лука,
  • 100 г свиного сала,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • перец,
  • соль.

 

Второй способ:

  • 500 г свежих грибов,
  • 200 г свиного сала,
  • 3 головки репчатого лука,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • перец,
  • соль.

 



Первый способ
Подготовленные молодые подберезовики по-грузить на 10- 15 минут в кипящую воду, затем вынуть, откинуть на дуршлаг и нанизать на тонкие деревянные палочки (длина их зависит от диаметра сковороды), чередуя грибы с ломтиками репчатого лука и кусочками свиного сала.
Шашлык обжарить на сковороде, за несколько минут до готовности добавить к нему томат-пюре, перец, соль.

Второй способ
Шляпки молодых грибов промывают в воде, кипятят 10-15 минут и подсушивают. Затем грибы нанизывают на тонкие палочки, чередуя с кусочками свиного сала и лука, обжаривают все на сковороде, перед окончанием приготовления солят, перчат. Подают на стол на палочках с гарниром из маринованных помидоров.