• Водка 60 мл 
• Сахарный сироп 10 мл 
• Лимонный сок 20 мл 
• Белок 1 яйца
• 3-4 кубика льда 

 

Положить в шейкер лед и влить в него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокий фужер.

• 700 г мякоти говядины,
• 50 г сливочного масла,
• 200 г сливок,
• 1 чайная ложка уксуса,
• 0,5 луковицы,
• 1 морковь,
• соль,
• черный молотый перец.

 

В кастрюлю положить кусок мяса со сливочным маслом, луком, нарезанным на 4 дольки,
и морковью, нарезанной тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Когда мясо обжарится,
полить его уксусом, 200 г воды и сливками. Варить на небольшом огне ~ 3 ч., добавляя при необходимости воду (только горячую!). Образовавшийся соус протереть через сито и полить им готовое мясо, нарезанное ломтиками.