• 4 cт. молока
• 4 яйца
• 2 cт. л. сливочного масла
• 200 г. гречневой крупы

 

Отмерить в кастрюлю 11/2 стакана молока и поставить на огонь. Когда закипит, положить ложку масла, по вкусу соли и всыпать 1/2 стакана гречневой крупы, размешать, сварить до мягкости, потом немного остудить, влить 1/2 стакана молока, размешать, вбить 4 цельных яйца, снова размешать, окончательно развести молоком, вылить в смазанную маслом форму, поставить в горячую духовку и, когда зарумянится и загустеет, подать на стол с формой.

На 4 порции:

• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л тмина
• 3 перца, очищенных от семян и порезанных на дольки
• 2 цуккини, порезанных на дольки
• 2 помидора, порезанных пополам
• 2 красные луковицы, порезанные на 4 части
• 1 баклажан, порезанный на толстые кусочки
• 1 красный чили, очищенный от семян и порезанных мелко
• 1 ст л порезанного кориандра

Подавайте и как гарнир или как закуску.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С, вылить в большую форму оливковое масло и тмин. Добавить овощи и тщательно перемешать. Поставить в духовку на 20 мин, пока не начнет появляться коричневая корочка.

2. Соединить в невысокой миске оставшееся масло, чеснок, чили и кориандр и тщательно перемешать. Достать овощи из духовки и перемешать с соусом. Затем поставить обратно в духовку и запекать еще 10 мин. Подавать с дольками лимона.