• Для коржа:
• 2 ст. ложки муки,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• сода.
• Для начинки:
• 1 литр молока,
• 0,5 л сметаны,
• 2 яйца,
• 150 гр. масла,
• 1/2 стакана сахара.
• Глазурь:
• по 1 ст. ложке молока,
• сахара,
• масла,
• какао.

Из яйца, сахара, муки, соды или разрыхлителя сделать тесто, выпечь корж он получится довольно жестким. Молоко, сметану, 2 яйца перемешать и поставить на огонь довести до кипения масса должна свернуться.

В дуршлаг положить марлю откинуть массу, чтобы стекла жидкость потом в эту массу добавить взбитое с сахаром масло, взбить. Можно положить изюм, орехи добавить для вкуса ст. ложку водки. Смесь выложить на корж и залить глазурью.
Дать хорошо настояться.

• 10 шт. пельменией
• 20 г. сметаны
• 15 г. масла.