Вермишелевый суп (Первые блюда)

На 6-8 порций:

2 ст. ложки растительного масла
60 г вермишели
1 средняя мелко нарубленная луковица
1 долька мелко порубленного чеснока
500 г очищенных; мелко нарезанных помидоров (без семян)
8 стаканов крепкого говяжьего костного бульона
соль
перец
3 ст. ложки сухого хереса
1 ст. ложка мелко нарубленного свежего кориандра
тертый сыр “Пармезан”.

Подогрейте в сковороде растительное масло на умеренном огне.
Выньте вермишель и поджарьте до золотистого цвета в течение 2-3 минут. Выньте вермишель в отдельную посуду, а масло сохраните.
Положите лук, чеснок, соль, помидоры и томатную смесь в кастрюлю и потушите до мягкости. Подогрейте оставшееся растительное масло в сковороде на среднем огне и вылейте его в томатную смесь.
Тушите в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Положите вермишель и томатную смесь в большую кастрюлю и залейте бульоном. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и медленно доведите до кипения, затем оставьте на огне на 10 минут, пока вермишель не станет мягкой. Влейте херес. Перелейте в подогретую супницу. Посыпьте кориандром и сыром.

рецепт Вермишелевый суп (Первые блюда) прислал шеф-повар rubin

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 куриных бёдрышек с кожей соль,
чёрный молотый перец - по вкусу
3 ст л оливкового масла
1 луковица фенхеля
1 красная луковица
4 зубка чеснока
3/4 ч л сухого орегано
щепотка острого перца
1/2 стакана вяленых помидор (порезаных)
1/3 стакана оливок

Простое и вместе с тем достаточно изысканное блюдо, которое вполне уместно подать на праздничный ужин.

Духовку нагреть до 230 гр. Куриные бёдрышки посолить и поперчить. На широкой огнеупорной сковороде разогреть олив.масло и обжаривать курицу кожей вниз около 8 минут. Затем перевернуть на другую сторону и жарить ещё 2 минуты. Убрать курицу со сковороды. Слить куриный жир со сковороды, оставив немного для жарения овощей. Лук и фенхель порезать, чеснок - выдавить и обжарить 2-3 минуты. Приправить острым перцем и орегано. Добавить вяленые помидоры и оливки. Курицу разложить поверх овощей (кожей вверх) и запекать в духовке 20 -30 минут. На гарнир подать кускус или отварной рис. Верх- украсить веточками петрушки.

Бутерброды с яйцом в индийском стиле

На 8 шт:

3 яйца, сваренных в крутую
3 ст л майонеза
1 ст л пасты карри
4 абрикоса, мелко порезанных
8 кусков белого квадратного хлеба

Фруктовые треугольнички в с карри - прекрасно подойдут к чашке чая.

Очистить и мелко нарезать яйца. Смешать карри, абрикосы и майонез. Намазать 4 куска начинкой, накрыть другими кусками хлеба. Срезать корки, порезать на 4 части по диагонали.

Вход на сайт

Вермишелевый суп (Первые блюда)

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Курица корсика

Бутерброды с яйцом в индийском стиле