Болгарский летний суп (Таратор)

  • Кефир 2 бут
  • укроп
  • 3-4 небольших огурца
  • 4 грецких ореха
  • 3 ложки растительного масла
  • 2 щепотки красного сладкого перца
  • 5 зубчиков чеснока
  • соль
  • 0,5 л воды. 

 

 

Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и засыпать в кефир, посолить, бросить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок, затем пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем, но чтобы не стало черным и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп!

рецепт Болгарский летний суп (Таратор) прислал шеф-повар Аленушка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог сибирский с рыбой и картофелем

тесто
  • 1, 2 кг муки
  • 2 стакана теплой воды
  • 3/4 ст. растительного масла
  • 30-40 г дрожжей
  • 1 ч. л. соли
начинка
  • 1 кг рыбы (или 2 банки лосося)
  • 500 г вареного картофеля
  • 5 головок репчатого лука
  • 2 ст. л.муки (для обжаривания)
  • соль
  • растительное масло.

 



Дрожжам дать подойти растворенными в теплой воде и затем замесить тесто как обычно, из указанных продуктов. И дать тесту подойти!!!
(в теплом месте) Рыбу очистить, срезать филе и обжарить в масле,
запанировав в муке. На слой теста выложить порезанный кружочками картофель, потом порезанный очень тонкими кольцами лук и сверху разложить рыбу (кстати, можно использовать консервы - лосось,
например), затем опять слой лука и слой картошки, и накрыть все другим слоем теста (0, 5 см) и наколоть вилкой.

Пирог можно сделать в виде квадрата, или в форме лодочки.

Выпекать на среднем огне и желательно не спалить!



Приправа из петрушки, укропа

  • петрушка- 1 большой пучок (можно больше по вкусу, можно 1 пучок укропа и петрушки по вкусу),
  • чеснок - 4 зубчика,
  • грецкие орехи - 1 стакан,
  • перчик острый - 1 шт. (можно заменить порошковым красным перцем - по вкусу, можно добавить (но не обязательно)
  • 2 помидора


Все измельчить либо в комбайне, можно на мясорубке. Получиться масса, которую можно намазывать на хлеб. Отлично подходит к борщу и др. блюдам. В принципе каждый компонент можно добавлять в любых пропорциях, все по вкусу.