Борщ гуцульский

  • 500 г картофеля
  • 500 г капусты
  • 100 г фасоли
  • 50 г грибов сушеных
  • 100 г моркови
  • 50 г корня петрушки
  • 100 г лука репчатого
  • 50 г жира
  • 200 г свеклы
  • 10 г уксуса
  • 100 г томатной пасты
  • 10 г сахара
  • соль, перец - по вкусу

 

Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности. Грибы промыть, отварить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать. В кипящую воду положить нашинкованную капусту, нарезанный картофель и варить 20 минут. Морковь, петрушку, лук мелко нарезать и спассеровать. Свеклу стушить с сахаром, уксусом, затем добавить томатную пасту. В воду с капустой и картофелем положить фасоль, морковь, лук, петрушку, грибы, свеклу, заправить солью, перцем и варить до готовности. Подавая на стол, положить сметану.

рецепт Борщ гуцульский прислал шеф-повар Елена Орлова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат грезы любви

  • 200 гр. красной копчёной рыбы,
  • 1 банка горошка,
  • 300 гр. ветчины,
  • 300 гр. морской капусты,
  • 4 свежих помидора,
  • 4 стручка зелёного перца,
  • 1 баночка “Закуски лосося”,
  • 2 пачки майонеза.


Укладываем слоями в глубокую тарелку или салатницу.

 

1-ый слой - мелко нарезанная красная рыба,
2-ой слой - майонез,
3-ий слой - порезанный кольцами зелёный перец,
4-ый слой - майонез,
5-ый слой - мелко нарезанная ветчина,
6-ой слой - майонез,
7-ой слой - зелёный горошек,
8-ой слой - майонез,
9-ый слой - мелко нарезанные помидоры,
10-ый слой - майонез,
11-ый слой - мелко нарезанная морская капуста,
12-ый слой - майонез.
Сверху горочкой выложить “Закуску лосося”.



Десертный коктейль `Солнечный`

  • Водка 30 мл
  • Белый десертный вермут 20 мл
  • Ананасовый сок (или сок манго) 20 мл
  • Ананасы или абрикосы 10 г
  • Лед

 



В бокал со льдом кладут ананас, нарезанный мелкими кубиками. Затем выливают все компоненты.
 Подают с соломинкой и ложечкой для фруктов.