Если вам приходится по душе немецкая кухня, то предлагаем вам следующий рецепт.

 

Требуется:

• 600 г постной свинины,
• 150 г шпика,
• соль,
• перец,
• имбирь,
• кориандр по вкусу,
• 2 зубчика чеснока,
• кишки. 

 

Способ приготовления.
Мясо и шпик мелко порежьте, добавьте пряности, посолите, влейте 2 ст. л. воды, все хорошо перемешайте.
Сделайте короткие мягкие колбаски, перевяжите каждую суровой нитью через небольшие промежутки. Подсушите и коптите 3 часа.
Перед тем, как подать колбаски на стол, поварите их на слабом огне, затем переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте с тушеной капустой к любому сорту пива.

• 50 г размягченного сливочного масла
• 100 г творога
• 1 небольшой пучок укропа
• соль на кончике ножа
• 2 ч. л. лимонного сока
• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 80 г красной икры
• листья зеленого салата

 

Пшеничный хлеб поджарить в тостере или подсушить на сковороде. Укроп вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Размягченное сливочное масло тщательно перетереть с творогом и измельченным укропом. Обжаренные тосты намазать полученной массой и выложить на них икру. Подавать тартинки сразу же после приготовления, выложив на листья зеленого салата.