Борщ по-горобиевски (Холодный)

На 6 порций:

  • 300 г картофеля
  • 300 г капусты
  • 100 г лука репчатого
  • 100 г моркови
  • 100 г кильки в томате
  • 100 г растительного масла
  • специи

 


В кастрюлю налить воды, положить порезанную картошку,порезанный кубиками репчатый лук и варить до полу-готовности.
Добавить нашинкованную капусту. Пока все варится поджарить немного репчатого лука с морковью на РАСТИТЕЛЬНОМ масле, и добавить в борщ. За 5-10 минут до готовности положить 1-2 (в зависимости от размера кастрюли) банки кильки (обязательно!) в ТОМАТНОМ СОУСЕ. Лавровый лист, соль специи по вкусу. После готовности дать борщу остыть и кушать холодненьким.

Горобиевка - небольшое село на Украине, там варят такой борщ.
Пропорции зависят от размера кастрюли и вкуса повара. Время приготовления 60 мин.

рецепт Борщ по-горобиевски (Холодный) прислал шеф-повар алёна томилович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Черничный кекс

  • 150 г маргарина
  • 75 г сахарной пудры
  • 3 яйца (отделить желтки от белков)
  • 125 г муки, на кончике ложки разрыхлителя
  • 125 г ягод черники
  • 50 г орешков для украшения

 



Смажьте форму для кекса. Взбейте маргарин с сахарной пудрой в миске до легкой пышной смеси. Осторожно взбивай, вливайте яичные желтки. Добавьте муку, разрыхлитель и ягоды черники (ягоды уварить в сахарном сиропе, дать сиропу стечь). Взбейте яичные белки до твердой пены и ложечкой добавляйте их, перемешивая, в смесь. Вылейте тесто в подготовленную форму, присыпьте орешками. Выпекайте при 170 градусов. Накройте фольгой, если верх подгорает. Проткните палочкой, чтобы определить готовность. Дайте кексу остыть прямо в форме, выложите на блюдо.


Торт из темного шоколада

  • 200 г муки
  • 120 г порошка какао
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. питьевой соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 300 мл молока
  • 2 ч. л. ванильной эссенции
  • 400 г сахарного песка
  • 225 г размягченного сливочного масла
  • 4 яйца
  • глазурь по вкусу

 



Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром три круглые формы диаметром 20 см. Положите на дно вощеную бумагу, смажьте ее жиром. Присыпьте формы мукой. В миске смешайте бананы, пахту и ванильную эссенцию. Отставьте в сторону. В другой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, питьевую соду и соль. Отставьте в сторону. Смешайте в мерной кружке молоко и ванильную эссенцию. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливочное масло и сахар. Увеличьте скорость, взбивайте еще 2 минуты. По одному добавьте яйца, хорошенько взбивая после каждого добавления. Вбейте попеременно то муку, то молоко, начав и закончив мукой. Взбивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким, изредка счищая тесто с боков миски. Распределите тесто между формами. Поставьте формы на два противня. На верхний противень в духовке - 2 формы, на нижний - 1 форму. Выпекайте 30 минут. Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами. Коржи перед использованием охладить. Приготовьте любой крем и собирите торт.