Борщ холодный с рыбой или крабами

  • Белуга, осетрина или севрюга - 43 г, 
  • судак или треска - 44 г, 
  • окунь морской или треска горячего копчения - 35 г, 
  • крабы - 35 г, 
  • отвар свекольный - 350 г, 
  • свекла - 100 г,
  • морковь - 20 г, 
  • лук зеленый - 25 г, 
  • огурцы - 50 г, 
  • яйца - 1/2 шт., 
  • сметана - 40 г, 
  • сахар - 5 г, 
  • уксус 3%-ный - 8 г,
  • зелень.

Рыбу сварить: белугу, осетрину и севрюгу - крупными кусками (Звеньями), так же, как для холодных блюд, судака, треску - порционными кусками. Сваренную рыбу охладить.
Борщ приготовить так же, как описано выше.
При подаче в тарелку положить кусок рыбы, налить борщ и посыпать укропом.

рецепт Борщ холодный с рыбой или крабами прислал шеф-повар Марта


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с овощами жизнь

На 2 порции:
  • 250 г лапши паппарделле (широкая лапша)
  • 1 маленькая тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная на куски
  • 2 ст л оливкового масла
  • маленькая горсть кедровых орешков
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 4 больших шампиньона с широкими шляпками, поррезанных
  • 250 г шпината, промытого
  • тертый пармезан
  • хлопья сушеного чили по желанию


Одно блюдо, а какое разнообразие овощей. А какой простой способ приготовить тыкву!

 

1. Налить в кастрюлю кипятка из чайника и довести до кипения. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Когда до готовности макарон осталось 5 минут, добаавить тыкву и варить макароны до готовности.

2. Пока варятся макароны, подогреть половину масла в большой сковороде. Обжарить орешки в масле, пока они не станут золотистыми, затем добавить чеснок и готовить до мягкости. Добавить оставшееся масло, увеличить огонь, добавить грибы и готовить 2-3 минуты до мягкости. Увеличить огонь до максимума, добавить шпинат и готовить 1-2 минуты, пока полностью не завянет.

3. Смешать слитые макароны и тыкву с овощами. Поставить кастрюлю на стол и предложить всем накладывать по желанию. Затем предложите всем тертый пармезан и чили.

Другие варианты

Этот рецепт хорошо получается с любой длинной лапшой или спагетти.
Чтобы сделать рецепт немного мяснее, добавьте кусочки бекона в сковороду до орешков.
Не любите грибы? Добавьте вместо них маленькие помидорки.



Драчена картофельная со свининой

  • картофель 400
  • мука пшеничная 5
  • сало (шпик) 10
  • лук репчатый 40
  • сода 1
  • свинина 90
  • масло сливочное 10
  • перец
  • соль


Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, с солью,перцем, содой, луком, жаренным с салом (шпик), мелкими кусочками обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный жиром, и запекают. Подают драчену в горячем виде с маслом.