Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 2 яйца,
• 3/4 ст. молока,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ст. л сливочного масла,
• 0,5 ст. повидла,
• 2 ст. л. измельченных орехов. 

 

Способ приготовления. Желтки яиц смешайте с сахаром, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Обмакните с двух сторон ломтики хлеба в приготовленной жидкости и поджарьте на сливочном масле.
В повидло всыпьте орехи, перемешайте, намажьте хлеб и переложите на противень. Сверху залейте взбитыми яичными белками и поставьте в духовку на 7-9 минут.

• Креветки - 100 г,
• лук репчатый - 60 г,
• огурцы соленые - 50 г,
• каперсы - 10 г,
• маслины - 10 г,
• томат-паста - 15 г,
• масло топленое - 20 г,
• сметана - 30 г,
• лимон - 1/10 шт.,
• лавровый лист,
• перец черный горошком,
• соль.

Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле, добавить томат-пасту и довести до готовности.
Креветки отварить, отделить от панциря, нарезать на кусочки.
В кипящий бульон, полученный после варки креветок, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольшими кусочками огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, черный перец горошком и варить в течение 5-10 минут.
В конце заправить солянку сметаной и довести до кипения.
При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, ломтик лимона, мелко нарезанную зелень петрушки.