• картофель 10 шт.
• мясной или куриный бульон 4 стакана
• соль
• тмин
• зелень петрушки
• сметана 1 стакан
• сливки 1 стакан

 

Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в приправленной солью и тмином бульоне до готовности. Яичный белок взбейте со сливками, добавьте к картофелю и продолжайте варить (огонь можно чуть убавить). В процессе перемешивания суп должен принять пюреобразной состояние. Снять кастрюлю с супом с огня и добавить в него сметану, смешанную с яичным желтком. Суп хорошо перемешать, разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Тесто

• 2-3 яйца
• 1 стакан сметаны
• 100 г масла (маргарина)
• 1 стакан мака(мак предварительно замочить)
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч. л. соды.

Крем

• 1 банка вареной сгущенки
• 150 г слив. масла
• орехи

Все взбить и испечь 2 коржа в форме (из личного опыта:
годится и сковорода).
Коржи промазать кремом, посыпать мелко нарубленным грецкими орехами (10-15 шт.).