`Фигульки`


 

 

  • вафли 2 листа
  • яйца 3 шт.
  • фарш 250 г.
  • луковица 1 шт.
  • булочка 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло

 

Берете обыкновенный вафельный корж и наносите на него следующую смесь: фарш, мелко нарезанный репчатый лук, размоченная булка,
соль и перец по вкусу (все это смешать). Накрываете сверху таким же коржом, режете на дольки. В тарелку разбиваете яйца,
перемешиваете с солью и красным перцем. Обмакиваете в туда каждый кусочек и поджариваете на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон. Готово. Очень вкусно в горячем виде, но эти фигульки можно еще взять в дорогу вместо бутербродов.

рецепт `Фигульки` прислал шеф-повар Наталья Симоненко


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шашлык - бастурма

  • на 1 кг говяжьей вырезки
  • 2 шт лук
  • перец
  • соль
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • 1/2 стакана винного уксуса


Говяжью вырезку, очищенную от пленок и сухожилий, нарежьте кубиками 3-4 см и сложите в эмалированную кастрюлю. Посыпьте мясо солью и перцем, рубленным луком, добавьте лавровый лист, душистый перец горошек, сбрызните винным уксусом. Перемешайте и поставьте в холодное и темное место на сутки или двое.

Затем все очень просто - жарим на расскаленных углях минут 10-15.



Тунисский рыбный суп

На 12 порций:
  • 2 кг рыбы или морепродуктов
  • 4 луковицы, порезанные крупно
  • 5 ст л оливкового масла
  • 1 крупный зеленый перец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 1 крупный красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 4 картофелины, мелко порезанные
  • 2 головки фенхеля с листьями, мелко порезанные
  • соль
  • 1/2 ч л порошка шафрана или пищевого красителя
  • 1/2 ч л молотой зиры
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 1 ч л паприки
  • щепотка кайенского перца
  • сок 1 1/2 лимона
  • 8 помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных
  • 1 пучок свежей петрушки, мелко порезанный
  • 1 пучок кориандра, мелко порезанный


1. Подготовить рыбу. Очистить от кожи и костей, порезать на маленькие кусочки. Если используете маленькую рубу, распотрошите, взвесьте и промойте ее. Очистите креветки и кальмара, если используете.

 

2. Обжарить в большой кастрюле репчатый лук до мягкости. Добавить перцы и чеснок. Когда перцы станут мягкими, добавить около 3 литров воды. Добавить картофель и фенхель. Приправить солью, шафраном, зирой, корицей, паприкой, кайенским перцем и лимонным соком и варить 20 мин.

3. Затем добавить подготовленную рыбу, помидоры и травы. Долить достаточно воды, чтобы было достаточно бульона и варить еще несколько минут до готовности рыбы. Подавать с хлебом.