• 750 г спаржи, жесткие кончики отломайте
• 450 г сырых неочищенных крупных креветок
• 1 ст. ложка уксуса-бальзама (бальзамический уксус)
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
• 1 ст. ложка очень мелко нарезанного свежего имбиря
• 1/4 ч. ложки сухого перца чили
• 1 пучок рокет-салата или кресс-салата

2. Смешайте уксус-бальзам, соевый соус и 1 ст. ложку воды в небольшой миске. Закройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите спаржу и тушите 5 минут, часто помешивая.

3. Добавьте креветки, имбирь и перец чили. Тушите 4 минуты, постоянно помешивая, пока креветки не станут непрозрачными, а спаржа мягкой.
При подаче разложите рокет-салат на 4 теплые тарелки, а сверху положите креветочную смесь.

• 2 баклажана
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• зеленый лук
• перец
• соль