Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Конфитюр из вишни

  • вишня
  • сахар
  • пакетик “Желфикс”


900 г вишни очистить от косточек, добавить 2 ст. л. сахара и пакетик “Желфикс”, тщательно перемешать и на сильном огне довести до кипения. Затем добавить 1 кг сахара, и варить, постоянно помешивая, до закипания.
После закипания варить ровно 1 минуту: снять с огня, тщательно снять пенку и разложить в банки.


Угра чучвара

  • Для бульона:
  • лук репчатый - 240 гр,
  • помидоры - 160 гр или томат-паста 40 гр,
  • растительное масло - 160 гр,
  • вода
  • Для теста:
  • мука- 480 гр,
  • яйцо - 1 шт,
  • соль - 10 гр,
  • вода - 200 мл
  • Для фарша:
  • мясо - 400 гр,
  • лук - 160 гр,
  • вода - 120 мл,
  • соль - 8 гр,
  • перец - 0.8 гр
  • Подавать со сметаной или простоквашей, мелконарезанной зеленью.


Для бульона: Лук репчатый пассеруют до золотистого цвета, кладут помидоры или томат-пасту, продолжают пассерование, после чего заливают водой и доводят до кипения.

 

Для чучвары: из муки, воды и яйца замесить тесто. Оставить на 30-40 минут для расстойки. Разделить тесто на две части, из одной сделать пельмени, а из другой - лапшу. Чтобы сделать пельмени, нужно раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать на квадратики 50 ч 50 мм, положить на квадратики фарш, свернуть с угла на угол, защипывая края

Для фарша: мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить воду, соль, перец и перемешать.

Подготовленную чучвару и лапшу опустить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 5-7 минут. Когда чучвара всплывает на поверхность, добавить соль и специи. Подать в бульоне, заправить сметаной или простоквашей, посыпать мелко нарезанной зеленью.