На 12 порций:

• 450 г темных сладких вишен без косточек
• 100 г муки
• 70 г сахарного песка
• 4 яйца
• 2 ст. ложки «Амаретто” (ликера со вкусом миндаля)
• 450 мл нежирных сливок
• Сахарная пудра для украшения

1. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром круглое керамическое блюдо для микроволновой печи диаметром 25 см и высотой 4 см. Положите вишню в блюдо. В блендере на низкой скорости перемешайте в течение 30 секунд муку, сахарный песок, яйца, “Амаретто” и 225 мл сливок. Постепенно добавьте оставшиеся 225 мл сливок. Размешивайте еще 30 секунд.

 

2. Вылейте яичную смесь на вишни в блюде. Пеките 40—45 минут, пока крем не загустеет и нож, вставленный в 2—3 см от края, нe выйдет сухим (середина запекаемого блюда будет дрожащей). Подавайте горячим, посыпав сахарной пудрой.

• 100 г маргарина,
• 1 яйцо,
• 100 г сахара,
• 100 г сметаны,
• 1 ч.л соды,
• погашенной уксусом,
• мука (чтобы тесто замесилось как на вареники).
• Крем:
• 0.5 л сметаны взбить с 200 г сахара.

Испечь два коржа и промазать их кремом.