На 4 порции:

• 4 плотные груши
• 2 ст л лимонного сока
• 3 куска имбиря в сиропе, мелко порезанных
• 4 ст л сиропа из банки с имбирем

Для украшения:

• свежая малина
  
• сливки

1. Очистить груши от кожуры, но оставить палочки. Положить в огнеупорную миску, подходящую для пароварки. Добавить лимонный сок и аккуратно обвалять в нем груши.

 

2. Добавить имбирь с сиропом.

3. Накрыть пленкой и готовить до мягкости на пару 20-40 мин, в зависимости от размера и спелости груш.

4. Подавать горячими или холодными с имбирными соками, свежей малиной и сливками.

• Редька- 800 г
• Морская капуста,- 50 г можно заменить мукой из мелких рыбешек.- 10 г
• Зеленый лук- 100 г
• Чеснок- 15 г
• Соевый соус- по вкусу
• Растительно масло- 20 г

 

Редьку обработать (помыть, почистить), мелко нарезать.
В разогретую кастрюлю налить раститительное масло,положить нарезанный лук (часть) вместе с нарезанной редькой и обжарить добавить соевый соус. Когда редька будет сварена наполовину, влить воду (1-1,5 л), кипя- тить. В это время добавить в суп помытую и нарезаную морскую капусту. В конце варки добавить нашинкован- ный лук и размятый чеснок.
Можно вместо морской капусты добавить в суп мелких рыбешек, но предварительно их надо смешать с соевой пастой.
Вкус блюда улучшится, если его сварить в третьей воде от промывки риса. Перед тем как бросить редьку в суп, ее можно обжарить на растительном масле.