Яйца по-флорентийски

  • 300 г. спагетти
  • 1 кг. свежего или мороженного шпината
  • 4 яйца
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • щепотка мускатного ореха
  • соль
  • перец.

 

 

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды до размягчения. Слить воду. Добавить 1, 5 столовой ложки сливочного масла и перемешать. Если вы используете свежий шпинат, тщательно вымыть его и сварить. Слить воду и измельчить. Посыпать мускатным орехом и поперчить. Выложить спагетти на подогретое блюдо и покрыть слоем шпината. Поджарить яйца в остатке сливочного масла,добавляя подсолнечное масло, чтобы яйца не подгорели. Положить яйца сверху на шпинат. Подавать немедленно, не давая остыть яйцам.

рецепт Яйца по-флорентийски прислал шеф-повар Ольга Морозова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шпротные шарики

  • шпротный паштет 1 банка
  • лук репчатый 0,5 шт.
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • сыр колбасный 100 г
  • зелень измельченный 1 ст. л.
  • перец черный молотый - по вкусу

 



Лук мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. В миске смешать лук, сыр, размягченное масло, шпротный паштет. Добавить черный молотый перец. Из получившейся массы скатать небольшие шарики и поставить на час в холодильник. При подаче посыпать зеленью.

 

Приятного аппетита!



Чудо-салатик

  • 1-2 банки фасоли красной(лучше без сока),
  • 1-2 банки кукурузы,
  • 2-4 помидора,
  • 1-2 пачки сухариков(лучше пожестче),
  • зубчик чеснока,
  • петрушку,
  • лук зеленый,
  • майонез.


Нарезаем помидоры кубиком, высыпаем фасоль, кукурузу, сухарики, мелко крошим чеснок, петрушку, лук, заправляем майонезом. Готовить его нужно прямо перед подачей на стол, и желательно за раз съесть, потому что сухарики разбухают, потом выглядит салатик не особо. Салат очень вкусный и лёгко готовить. Мой коронный чудо-салатик на всех корпоративах, очень уж полюбился моим коллегам )))