• Молоко - 250 г,
• вода - 150 г,
• капуста савойская - 80 г,
• морковь - 30 г,
• репа - 20 г,
• петрушка - 5 г,
• лук-порей - 20 г,
• сельдерей - 5 г,
• горошек консервированный - 15 г,
• фасоль (Стручки) - 15 г,
• масло сливочное - 8 г.

Морковь, петрушку, репу, сельдерей и лук-порей нарезать соломкой и слегка спассировать на жире.
Шинкованную савойскую капусту погрузить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на сито и дать стечь воде.
Капусту и пассированные овощи залить горячей водой,
посолить и в закрытой посуде варить 20-30 минут при слабом кипении. Горошек и стручки фасоли добавить к овощам за 2-3 минуты до окончания варки. Отдельно вскипятить молоко.
При подаче в тарелку положить овощи вместе с отваром и добавить горячее молоко.

На 2 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 1 крупная луковица, порезанная на дольки
• 3 полоски бекона, порезанные
• 8 маленьких (коктейльных) сосисок
• 220 г консервированной фасоли (смесь), слить
• 200 г консервированных помидоров, порезанных
• 2 ст л томатной пасты
• 2 хлеба питта из непросеянной муки, поджаренных
• подавать: тертый сыр чеддер и петрушка

1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук, бекон и сосиски, обжарить 6-7 мин до золотистого цвета, пока сосиски не будут готовы.

 

2. Добавить фасоль, помидоры и томатную пасту. Готовить 5 мин, помешивая. Приправить. Разложитрь по поджаренным теплым хлебцам. Посыпать сыром и петрушкой и подавать.