• 1 стакан муки
• 1 банка сгущенки
• 2 ст. ложки сахара
• соль
• сода на кончике ножа погашенная уксусом
• ванилин

Собственный рецепт.

 

Смешать все продукты, хорошо взбить миксером, должно получиться жидковатое тесто. Постелить на противень бумагу, вылить тесто, выпекать при t 200 градусов 20 минут. Выложить пирог на полотенце, разрезать пополам, смазать любым вареньем (но не кремом). Разрезать на порции.
Можно сверху полить глазурью, для этого: взбить до глубокой пены 2 белка с 150 г сахара.
Пирог готов!
Приятного аппетита !

• Бульон мясной или костный - 350 г,
• стручки фасоли - 100 г,
• мука - 20 г,
• масло сливочное - 15 г,
• молоко - 100 г или сливки - 75 г,
• яйца (Желток) - 1/8 шт. 

для льезона:

• молоко - 100 г или сливки - 75 г,
  
• яйца (Желток) - 1/8 шт.

Первый способ
Лучшие стручки фасоли нарезать на кусочки в форме ромбиков или брусочков и отварить отдельно для гарнира (15-20 г на порцию).
Остальную фасоль вымыть и пропустить через мясорубку.
Одновременно приготовить белый соус, в который добавить фасоль, и варить 15-20 минут.
После окончания варки суп пропустить через протирочную машину, довести до кипения, заправить льезоном, кусочками сливочного масла и размешать до образования однородной массы.
При подаче в суп добавить вареную фасоль. Отдельно подать гренки.
Второй способ
Отобрать 15-20 г хороших стручков для гарнира. Все оставшиеся стручки вместе с картофелем нарезать тонкими пластинками, полить маслом (10 г), слегка посолить, залить бульоном (150 г) и варить под крышкой на слабом огне до готовности, затем массу протереть и развести бульоном и горячим молоком до консистенции супа-пюре, довести до кипения и, сняв с огня, заправить маслом и льезоном по вкусу.
Подавать суп, как сказано выше.
Суп-пюре можно приготовить, как суп-крем (На молоке), заменив картофель молочным соусом.