Баклажаны запеченные под майонезом

Баклажаны
сол
перец
чеснок
майонез
сыр

Хочу предложить одно из овощных блюд, которое подойдет, чтобы и мужа накормить и самой поесть и затрат особых не требует. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.

Баклажаны очистить от кожуры и порезать кружочками примерно по 1 см. толщиной. Уложить слой баклажан в форму (или сковороду), немного посолить, если любите солененькое, но вообще-то соли и остроты и так должно хватить. На баклажаны чуть посыпать перцем, выдавить чеснока, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Таким образом слоями выложить все баклажаны, обычно 2-3 слоя, сверху должен оказаться сыр. Теперь все это поставить в духовку и запечь до золотистого цвета.

рецепт Баклажаны запеченные под майонезом прислал шеф-повар Анна Артеменко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 09.07.2010
Я делаю этот рецепт чуть по-другому. Баклажаны как обычно режу кружочками и вымачиваю в подсоленной воде. Баклажаны обжариваю на масле и выкладываю на блюдо. На них - чеснок , нарезанный пластинками и кусочки сыра, который расплавляется. Так сделать несколько слоев (3-4) - получаются баклажанные столбики. Подавая на стол можно полить сметаной.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пасхальная фриттата

  • 10 свежих яиц
  • внутренности 1 молоденького ягнёнка (сердце, печень, лёгкие и потроха)
  • 100 г жира или оливкового масла
  • кусочек сливочного масла
  • соль
  • перец


Порезать на кусочки субпродукты. Взбить в миске яйца со щепоткой соли.
Разогреть большую сковородку с жиром. Обжарить сперва лёгкие, через несколько минут добавить сердце и потороха, в последнюю очередь положить печёнку.посолить, поперчить и вылить туда же взбитые яйца. Распределить их равномерно, помогая себе деревянной ложкой. Как только фриттата будет готова с одной стороны, выложить её на большое блюдо. На сковородку добавить кусочек масла и дожарить фриттату с другой стороны.


Пирог черничный классический

На 20 порций:
Для теста
  • 600 г муки
  • 200 г сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 ч.л. корицы
  • 300 г жидкого сливочного масла
Для сахарной заливки и начинки
  • 250 мл сливок
  • 3 яичных желтка
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. крахмала
  • 500 г черники.


Перемешать в миске муку, сахарный песок, тертую цедру лимона и корицу. Добавить жидкое сливочное масло и замесить руками посыпку. Выстелить противень бумагой для выпекания.
Нагреть духовку до 170С. Выложить на противень 1/2 посыпки и прижать ее ладонями. Выпекать около 15 мин, затем вынуть из духовки и слегка охладить корж из посыпки.
Хорошо взбить сливки. По очереди перемешать с желтками, медом и крахмалом. Равномерно выложить заливку на корж лопаточкой для торта.

 

Чернику перебрать и вымыть. Откинуть на сито, дать воде стечь и высыпать на заливку. Выложить на чернику оставшуюся посыпку и выпекать пирог в горячей духовке еще 30 мин.