Баклажаны запеченные под майонезом
Баклажаны
сол
перец
чеснок
майонез
сыр
Хочу предложить одно из овощных блюд, которое подойдет, чтобы и мужа накормить и самой поесть и затрат особых не требует. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
Баклажаны очистить от кожуры и порезать кружочками примерно по 1 см. толщиной. Уложить слой баклажан в форму (или сковороду), немного посолить, если любите солененькое, но вообще-то соли и остроты и так должно хватить. На баклажаны чуть посыпать перцем, выдавить чеснока, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Таким образом слоями выложить все баклажаны, обычно 2-3 слоя, сверху должен оказаться сыр. Теперь все это поставить в духовку и запечь до золотистого цвета.
рецепт Баклажаны запеченные под майонезом прислал шеф-повар Анна Артеменко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Летний томатный соус с моцареллой
- 600 г спелых помидоров, нарезанных на кусочки толщиной 1 см
- 225 г свежего сыра моцарелла, нарезанного на кусочки толщиной 1 см
- 60 г свежих листьев базилика
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
- 450 г отваренных пенне (перьев) или зити
В средней миске смешайте помидоры вместе с соком с остальными ингредиентами, за исключением макарон, и аккуратно перемешайте. Дайте соусу постоять 15 минут. Перед подачей на стол заправьте макароны соусом.
Тортеллини в бульоне
- 300 г муки
- 3 яйца
Для фарша
- 100 г свиной вырезки
- 60 г индюшачьей грудки
- 60 г мортаделлы (свиной варёной колбасы с жиром)
- 30 г сырокопчёной ветчины
- 50 г костного мозга
- 1 яйцо
- щепотка мускатного ореха
- тёртый пармезан
- сливочное масло
- соль
- перец
- мясной или куриный бульон
Замесить тесто из муки, яиц, щепотки соли и пары ложек оливкового масла, скатать в шар, накрыть полотенцем и отложить на час.
Растопть на сковородке пару ложек сливочного масла, обжарить мясо и костный мозг, порезанные кусочками. Затем провернуть мясо в комбайне, добавив мортаделлу и ветчину, яйцо и горсть пармезана, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
Тонко раскатать тесто, вырезать из него кружочки диаметром 4 см, положить на каждый по ложечке фарша, смочить края молоком или водой и залепить, сперва сформировав полумесяц, а затем соединив его края вокруг тортеллино.
Довести до кипения бульон, погрузит в него тортеллини и варить несколько минут на медленном огне.
Подавать с бульоном, обильно посыпав пармезаном.
{Написать ответ}