• 100 г меда
• 60 г сахарного песка
• 40 г сливочного масла
• 5 г соды
• 1 ст. л. рома
• 200 г муки
• 50 г рубленого миндаля
• 1 яичный желток
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. кардамона
• 150 г рубленого миндаля
• 200 г желе из красной смородины

 

Разогревать мед с сахарным песком и сливочным маслом, пока сахарный песок полностью не растворится. Немного остудить. Растворить в роме соду и смешать с медом. Перемешать муку с рубленым миндалем, желтком, корицей и кардамоном и соединить с медовой массой. Затем завернуть тесто в прозрачную пленку и оставить на 24 часа. Посыпать рабочую поверхность половиной рубленого миндаля. Разделить тесто на 4 равные части, раскатать на миндале и вырезать 4 круга толщиной по 2,5 см. Посыпать их оставшимся миндалем и слегка прижать. Выложить тесто на выстланный бумагой для выпекания противень на достаточном расстоянии друг от друга и выпекать 15-20 минут при 170 градусах. Намазать теплые круги смородиновым желе и остудить. Разрезать охлажденные круги на сектора.

 

Приятного аппетита!

• 10 средних листьев подорожника,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2 ст. ложки творога,
• 3 зубчика чеснока.

Очищенные и пропущенные через мясорубку лук и морковь смешать с творогом, рубленым чесноком. На промытые, сухие листья подорожника положить подготовленную массу, украсить ягодами, фруктами и подать на стол.