Требуется:

• 0,5 небольшого вилка краснокочанной капусты,
• 1 корень хрена,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• соль,
• перец. 

 

Способ приготовления.
Капусту нашинкуйте. Хрен натрите на терке и смешайте с капустой. Посолите, поперчите и заправьте растительным маслом и уксусом.

• 300 г яблок
• 100 г апельсинов
• 100 г груш
• 100 г орехов
• 20 г коньяка
• мандарин - 30 г
• майонез - 50 г
• 1/4 лимона
• сахарная пудра - 5 г.

 

 

Вымыть фрукты, очистить от кожицы,
нарезать дольками (Без зерен и сердцевины) и сложить в миску. К моменту подачи на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и, слегка посолив, смешать с майонезом и лимонным соком. Затем все это сложить горкой в салатник и посыпать цедрой апельсина, нарезанной очень тонкой соломкой. Украсить салат можно теми же фруктами. В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные,
но обязательно в сочетании с яблоками. Подается салат к холодному жареному или вареному мясу, телятине,
баранине, птице или дичи, а также как самостоятельное блюдо.