Абрикосовый пирог с марципаном

На 8 порций:

  • 175 гр сливочного масла, размягченного
  • 75 гр сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 225 гр простой муки
  • щепотка соли
  • 115 гр марципана, тертого
  • 2 банки по 410 гр консервированных абрикосов в соке, слить
  • 40 гр несоленых фисташек, очищенных от скорлупы

Легкое песочное тесто, сладкий марципан, сочные абрикосы и хрустящие орешки - как можно устоять перед таким десертом. Подавайте этот пирог с ложкой сливок.

 

1. Взбить 140 гр масла и 55 гр сахара. Добавить 1 яичный желток с 1 1/2 ч л холодной воды. Перемешать с мукой и солью и широким ножом замесить мягкое тесто.

2. Завернуть тесто в пленку и охлаждать 40 мин.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в круг диаметром 38 см и положить на противень.

4. Посыпать тесто марципаном не доходя 5 см до края. Сверху выложить абрикосы и положить оставшееся масло.

5. Завернуть края теста наверх, взбить оставшееся яйцо и смазать им тесто. Посыпать оставшимся сахаром.

6. Запекать 20-25 мин до золотистой корочки. Посыпать орехами и подавать теплым.

рецепт Абрикосовый пирог с марципаном прислал шеф-повар ева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп картофельный с домашней лапшой

Для лапши:
  • мука - 20 г, 
  • яйца - 1/8 шт., 
  • вода - 4 г, 
  • соль,
  • остальные продукты, как для супа картофельного с макаронными изделиями,
  • зелень.


Сварить картофельный суп, как варите обычно суп с макаронными изделиями. Только вместо макарон добавить  домашнюю лапшу.


Свиные отбивные

  • мясо свинина (та часть что на отбивные) 2 кг
  • яйца 5 шт
  • кетчуп 2 ч.л
  • майонез 2 ч.л.
  • горчица 2 ч.л
  • соль
  • перец
  • зубчик чеснока
  • 3 столовых ложки (с горкой) муки


Замаринованное мясо, стоит в холодильнике хоть 2 недели, и чем дольше стоит, тем вкуснее! Замариновал в выходные и всю неделю ешь. Вкусно - пальчики оближешь!

 

Мясо: разрежьте на отбивные

Маринад: все (кроме муки) взбейте миксером до однородной массы, добавьте муку, взбейте снова.

Теперь кладем мясо в маринад, перемешиваем (рукой) и ставим в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут достаем из холодильника и жарим отбивные.

Вкусно пальчики оближешь!