Сочный абрикосовый пирог
Примерно на 12 порций:
- 500 гр свежих или 1 банка (850 мл) консервированных абрикосов
- 2 яйца (размер M)
- 150 гр масла или маргарина
- 150 гр сахара тертая цедра
- 1 одиного лимона
- 1 щепотка соли
- 150 гр муки
- 5 ст.л. молока
- жир или панировочная мука для формы
- 4 ст.л. абрикосового конфитюра
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Абрикосы вымыть, дать стечь и разрезать напополам. Удалить косточки.
2. Разделить для теста яйца на белки и желтки. Взбить масло и сахар в пену. По одному вмешать желтки. Вмешать цедру и соль.
Постепенно вмешать муку и молоко. Белки взбить в крепкую пену и вмешать в тесто.
3. Смазать разъемную форму (26 см) жиром и посыпать панировочной мукой. Выложить тесто в форму и гладко разровнять. Половинки абрикосов уложить плотно на тесто выпуклостями вверх.
4. Нагреть конфитюр и смазать им абрикосы. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175 шC / газовая плита: ступень 2) примерно 60 минут. Остудить и посыпать пудрой.
рецепт Сочный абрикосовый пирог прислал шеф-повар Galina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Груши с сырной начинкой
- 2 груши сок половинки лимона
- 200 овечьего или козьего сыра
- 3 ст ложки сливок
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка паприки
- 2 ст ложки молодого крессалата (ростки) для украшения
Приготовление:
Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и тушить в небольшом количестве воды с лимонным соком.
Тем временем измельчить овечий или козий сыр, смешать со сливками, приправить солью и паприкой. Заполнить сыром половинки груш и украсить крессалатом.
Вариации: Рокфор развести конденсированным молоком и добавить немного вишневой водки. Начинить половинки груш. Украсить листочками салата, зелени или вишнями-мараскино.
Хорошо подходит и как закуска, и как десерт.
Хрустящая курица с сырным фасолевым пюре
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1 веточка тимьяна плюс несколько для украшения
- 1 зубчик чеснока
- 6 куриных грудок без косточки
- 1 ст л оливкового масла
- 1 лук-порей, тонко порезанный
- 2 банки (по 400 гр) консервированной белой фасоли, жидкость слить
- 100 гр сыра Чеддер, тертого
- 1 лимон
1. Смешать горчицу, листья тимьяна и чеснок, приправить. Намазать смесью куриные грудки между кожей и мясом.
2. Нагреть большую непригораемую сковороду и обжарить курицу на довольно медленном огне в течение 20 мин, не поворачивая, до хрустящей корочки и готовности курицы.
3. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить лук-порей в течение 5 мин до мягкости. Добавить фасоль и прогревать 4 мин. Затем добавить сыр и готовить, постоянно помешивая, пока сыр не растает.
4. С помощью картофелемялки сделать фасолевое пюре. Приправить, если необходимо и разделить фасоль по 4 тарелкам. Выдавить на курицу лимонный сок, порезать каждый кусок пополам и положить поверх пюре кожурой вверх. Украсить тимьяном и подавать.