Аджарские хачапури
- тесто - 1 кг
- сыр - 400-500 г
- яйцо - 1 шт.
толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тертый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла. Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев. Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком. Выпекают в духовке до готовности.
рецепт Аджарские хачапури прислал шеф-повар Nelli Schneider
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца с помидорами и ветчиной прошутто
- 140 мл (5/8 чашки) воды
- 1 ст л оливкового масла
- 225 гр (2 чашки) хлебной муки
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1/2 ч л сухих дрожжей
Начинка:
- 3 ст л томатной пасты (желательно из сушеных помидоров)
- 150 гр сыра моцарелла, порезанного кусочками
- 4 спелых помидора “дамские пальчики”, мелко порезанных (около 400 гр)
- 1 маленький желтый перец, порезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный
- 50 гр ветчины прошутто, порванной на кусочки
- 8 листиков базилика
- 3 крупных зубчика чеснока, порезанный пополам
- 50 гр сыра фета или брынза, раскрошенного
- 2 ст л тертого сыра Пармезан
- соль
- черный перец
Сочетание помидоров, чеснока и прошуто с тремя сырами восхитительно ! Пиццы - прекрасное поприще для изобретений и экспериментов, поэтому изменяйте ингредиенты, как вам захочется !
1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “тесто”. Нажать кнопку “Старт”.
3. Смазать маслом противень. Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой. Раскатать в круг диаметром 30 см. Разогреть духовку до 220 гр С. Переложить круг теста на противень. Намазать его томатной пастой и разложить сверху 2/3 сыра моцарелла.
4. Посыпать порезанными помидорами, перцем, ветчиной, базиликом, чесноком, оставшейся моцареллой и фетой. Побрызгать оливковым маслом и пармезаном. Приправить солью и перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Подавать сразу же.
На заметку:
Тесто для пиццы можно готовить и из непросеянной муки. Замените половину белой муки на непросеянную и добавьте чуть меньше воды, так как непросеянная мука впитывает больше воды.
Борщ с морской капустой
- капуста морская маринованная - 100 г
- свекла - 100 г
- морковь - 80 г
- корень петрушки - 20 г
- лук репчатый - 50 г
- картофель - 80 г
- томат-паста - 10 г
- сахар - 5 г
- уксус 3%-ный - 5 г
- сметана - 20 г
- лавровый лист
- зелень петрушки
- перец черный горошком,
- соль
Морскую капусту отварить, охладить, нашинковать соломкой,залить на 8-10 часов холодным маринадом. Для маринада в горячую кипяченую воду положить соль, сахар, гвоздику,лавровый лист, проварить 10-15 минут, затем отвар слить,охладить и добавить в него уксус.Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, немного воды и тушить в течение 20-30 минут, затем ввести маринованную морскую капусту и продолжать тушить. В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 10 минут - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком.Заправить борщ солью, уксусом и сахаром.
При подаче в тарелку с борщом положить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.
Аджарские хачапури в виде лодочки делаются из дрожжевого теста, пекутся в печи.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
"Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин... "
{Написать ответ}