Хачапури из сдобного теста

Для теста:

  • яйца 2 шт.
  • молоко 300 мл
  • сода 1/2 ч. ложки
  • уксус 1 cm. ложка
  • масло топленое 2 cm. ложки
  • пшеничная мука - сколько потребуется.
Для начинки;
  • сыр 500 г
  • яйца 2 шт.
  • масло топленое 1 cm. ложка.

Смешать сырые яйца с маслом и хорошо взбить, потом добавить соды (разведенной в небольшом количестве уксуса) и молока, размешать, всыпать пшеничную муку (сколько потребуется для не очень крутого теста) и быстро замесить. Готовое тесто разделить на две равные части, каждую из них раскатать в ровный пласт, толщиной приблизительно в 0,5 см. Один пласт положить на противень, посыпанный мукой, сверху на него наложить ровным слоем начинку из сыра, потом накрыть другим пластом теста, защипать и поставить для выпечки в духовой шкаф или в печь.

рецепт Хачапури из сдобного теста прислал шеф-повар Татьяна Терехова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
lela1 28.02.2009
milie moi eto to chto vi napisali vovce ne xachapuri, a chto to drugoe. esli nado pech xachapuri sdelaite obichnoe drojevoe testo, ne silno krutoe , rsakataite lepioshku, palajite nachinku - terti sir,lepite kak pelmeni tolko krugluiu, raskataite tolko rukami, rovno chtob vnutri nachinka raspridilas i pastavte v duxovku dlia vipechki. na gatovih sverxu namajte slivochnim maslom. mojno takje sdelac is abichnogo slaionnogo testa. priatnogo apetita
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
lili 22.07.2009
я готова с вами поспорить.Классный рецепт.Я готовлю и вся семья просто в восторге.И в грузии мы такие ели.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пикантный

  • 4 крупных помидора,
  • 250 гр ветчины (копченого мяса без жира),
  • 150 гр твердого сыра,
  • 1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку,
  • майонез,
  • соль,
  • 1-2 зубчика чеснока .


Помидоры порезать кубиками 1см х 1 см, ветчину порезать соломкой, сыр тоже кубиками 0,5 см х 0,5 см. Фасоль вылодить в дуршлаг, промыть ее, дать воде стечь и добавить к остальным продуктам. Добавить немного майонеза, примерно 2-3 ст/л, немного посолить, раздавить чеснокодавилкой чеснок. Салат перемешать и поставить в холодильник хотя бы на20-30 минут .Салат хорошо подойдет к мясу. Приятного аппетита.


Джем малиновый

На 1 кг джема
  • 650 г ягод
  • 650 г сахарного песка
  • 100 г сока 


Для этого джема годится слегка мятая малина, но не гнилая и не заплесневелая. Разложите ягоды одним слоем на мелких тарелках,
посыпьте сахарным песком. Через 2 - 3 часа переложите их в таз,
залейте горячим сахарным сиропом и сразу же поставьте на сильный огонь. Чтобы джем приобрел особый вкус и нежность, в конце варки влейте 100 г любого фруктового сока (Например, виноградного) и размешайте. Готовый джем похож на желе, он красивого цвета,
прекрасно сохраняется и хорошо режется ножом.