Безе

Безе

  • два диетических яйца
  • 1 стакан песку или сахарной пудры

Взять два диетических яйца, отделить белок от желтка, белок взбивать венчиком или вилкой до тех пор, пока не образуется пенообразная масса, всыпать 1 стакан песку или сахарной пудры, быстро перемешать. На противень постелить фольгу или пергамент и ложечкой разложить получившуюся массу. Запекать в духовке при 180ш в течение 40 минут, готовое безе легко отходит от бумаги. Из оставшихся желтков можно сделать гоголь-моголь.

рецепт Безе прислал шеф-повар Dora


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ksenia 11.08.2010
Очень аппетитно выглядит)
Но можно ли готовить их в чудо-печке?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
елена 23.03.2016
Приобрести в нашем магазине: Ламинат Kronotex Aqua Robustoтут Доставка по Москве и России.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат Гибралтарский

  • 2 крепких помидора
  • 10 оливок
  • 100 г консервированных мидий в масле
  • 150 г креветок
  • 5 анчоусов в масле
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. масла от мидий
  • 1 ст.л. масла от анчоусов
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • пучок петрушки
  • 1 салат.


Очень необычный и пикантный вкус в этом салате с мидиями и креветками.

Разделить вилок салата на отдельные листья, промыть, высушить, выложить ими несколько стеклянных салатниц. Остальные порвать на полоски в палец шириной, положить в миску. Добавить помидоры ломтиками и оливки, креветки, анчоусы, посыпать чесноком. Смешать петрушку, масло, уксус, растереть и залить салат.

 

Салат с мидиями и креветками выложить на листья салата.



Кексы с сыром и луковым маслом

На 6 порций:
Верхний слой:

  • 35 гр простой муки
  • 20 гр сливочного масла
  • 1 ч л воды

 

Нижний слой:

  • 1 ст л растительного масла
  • 1 луковица, порезанная на полукружия
  • 260 гр блинной муки
  • 110 гр простой муки
  • 90 гр тертого сыра чеддер
  • 1 ст л порезанного шнитт-лука
  • 1 яйцо, взбить
  • 310 гр пахты
  • 125 мл растительного масла

Луковое масло:

  • 40 гр сливочного сыра
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 ст л порезанного шнитт-лука


1. Для верхнего слоя соединить в миске простую муку, втереть масло, добавить воды столько, чтобы только соединить ингредиенты. Плотно прижать тесто в миску, накрыть и заморозить на 30 мин. Смазать маслом противень с углублениями для 6 кексов.

 

2. Нагреть в сковороде масло и обжарить лук, помешивая, до мягкости. Охладить.
3. Соединить блинную муку с простой, добавить половину лука, половину сыра и весь шнитт-лук, затем яйцо, пахту и дополнительное растительное масло.

4. Переложить луковое тесто в углубления на подготовленном противне. Натереть на терке замороженное тесто и перемешать быстро с оставшимся луком и сыром, посыпать смесью кексы. Запекать при 200 гр С в течение 25 мин. Подавать с луковым маслом.

Луковое масло:

Взбить сливочный сыр с маслом, добавить лук и лимонный сок.