Говядина, запеченная в молочном соусе с картофелем (детям)

  • 80 г. говядины
  • 150 г. картофеля
  • 5 г. сыра
  • 100 г. соуса.

Отварное мясо, нарезанное маленькими кусочками, выложить на сковороду, смазанную маслом, обложить ломтиками вареного картофеля, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и за- печь в духовке.

рецепт Говядина, запеченная в молочном соусе с картофелем (детям) прислал шеф-повар Римма


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 15.02.2011
Я набрала в поиске на сайте молочный соус и мне выдал поиск очень много рецептов как его готовить.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
svetlana 15.02.2011
я бы тоже хотела знать что .....молочный соус?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
lelik17 28.05.2010
а что из себя представляет молочный соус?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
lelik17 28.05.2010
а... нашла
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фаршированные овощи по-итальянски

На 6 порций:
  • 2 ст. ложки оливкогого масла
  • 1 маленькая репч. луковица (натертая на мелкой тёрке)
  • 1/4 стакана рубленой петрушки
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 3 зубка чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • 1/3 стакана тертого сыра
  • Пармезан 1/4 стакана панировачных сухарей пол-кило сырого фарша (любого, можно также смесь)
  • 2 небольших цуккини
  • 3 сладких перца банка (500 г) готового томатного соуса (”Marinara”)


Очень простой, модернизированный на итальянский манер рецепт фаршированных перцев. Один раз опробовав этот рецепт, вы будете возбращаться к нему опять и опять.

 

Разогреть духовку до 200-220 гр. Сбрызнуть маслом глубокий противень для выпекания. В большой миске смешать тертый лук, соль, перец, кетчуп, яйцо, мелко-порубленый чеснок и зелень. Затем примешать сыр и сухари.
Добавить фарш и всё хорошенько перемешать. Поставить в холодильник. Перцы промыть, разрезать вдоль и очистить от семян.

Цуккини разрезать пополам и вдоль и аккуратно выскоблить мякоть (т.е., сделать из них “лодочки”) Нафаршировать половинки перцев и цуккини приготовленным фаршем, уложить на противень и залить соусом из банки.
Накрыть противень фольгой и поставить в нагретую духовку на 45-50 минут. Подавать в горячем виде.



Капуста цветная, фаршированная языком

  • капуста цветная 1 кг
  • помидор 1 шт.
  • морковь вареная 1 шт.
  • яйцо вареное 1 шт.
  • майонез 150 г
  • молоко 200 мл
  • масло оливковое 1 ст. л.
  • тимьян 1 ч. л.
  • горчица сухая 1 ч. л.
  • кресс-салат 1/2 пучка
  • соль
  • перец
для фарша:
  • язык говяжий вареный 300 г
  • горошек зеленый консервированный 50 г
  • молоко 70 мл
  • картофель 3-4 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • сухари панировочные 2 ст. л.
  • зелень укропа 1/2 пучка
  • соль по вкусу



Язык пропускают через мясорубку. Картофель моют, очищают, отваривают, добавляют молоко, масло и делают пюре. Морковь моют, варят до готовности, охлаждают, очищают и натирают на средней терке. Продукты смешивают, добавляют толченый чеснок, горошек, взбитое яйцо, сухари, измельченную зелень укропа. Массу солят и тщательно перемешивают. Молоко смешивают с водой (1:1), доводят до .кипения, солят и отваривают в нем цветную капусту в течение 5-8 минут. Охлажденную капусту начиняют приготовленным фаршем и кладут в смазанную оливковым маслом форму для выпечки. Посыпают ее перцем, тимьяном, горчицей, смазывают половиной майонеза, вливают немного воды и запекают в духовом шкафу. За 5-7 минут до готовности капусту еще раз смазывают майонезом. Готовое блюдо слегка охлаждают и нарезают порционными кусками. Украшают кружками помидора и яйца, морковью, нарезанной в виде звездочек, и кресс-салатом.