• 300 г куриного окорочка
• 2 моркови
• 1 лавровый лист
• 2 свеклы
• 2 картофелины
• 2 маринованных огурчика
• 1 стакан майонеза
• соль
• перец

Подготовить куриный окорочек (мякоти должно быть около 200 г) без жировых прослоек и кожи, отварить в подсоленной воде до готовности, добавить при варке 2 моркови и лавровый лист. Готовое мясо охладить, нарезать мелкими кубиками. Запечь в духовке, завернув в фольгу, 2 небольших свеклы и 2 таких же картофелины, охладить, очистить и нарезать так же, как мясо. Отварную морковь и 2 небольших маринованных огурчика нарезать мелкими кубиками (нарезанного картофеля, моркови и свеклы должно быть не менее чем по 1 стакану). Все продукты перемешать, заправить 1 стаканом майонеза, поперчить и посолить по вкусу, осторожно перемешать двумя вилками. Подать салат хорошо охлажденным.

• 200 мл йогурта
• 2 ст.л. соуса чили
• 1 ч.л. лимонного сока
• соль

Также хорошо подходит в качестве соуса к курице.

 

Йогурт смешать с остальными ингредиентами. Для получения “букета” лучше дать постоять 1-2 часа в холодильнике.