• 1 кг муки
• 1/2 л молока
• 200 г маргарина
• 5 ст. л.песка
• 2 ч. л. соли
• 2-3 cт. л. растительного масла
• пакетик сухих дрожжей 

• 2 средних кабачка (около 600 г каждый)
• 3 цыпленка (450 г каждый)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
• 225 мл сидра или яблочного сока
• 90 г чернослива без косточек
• 2 палочки корицы (7-8 см каждая)

2. Поднимите крылья цыплят к шее и загните их под спинку, чтобы зафиксировать. Шнуром свяжите вместе нога каждого цыпленка.

3. Положите цыплят грудкой вверх в большой противень, натрите солью и перцем. Вокруг цыплят в противень уложите кабачки.

4. Жарьте цыплят и кабачки 30 минут. Добавьте сидр, чернослив и палочки корицы. Жарьте, время от времени поливая цыплят соком с противня, еще 45 минут, пока кабачки не станут мягкими, а из цыплят при проколе ножом не будет вытекать прозрачный сок.

5. Разрежьте каждого цыпленка пополам вдоль. Перед подачей на стол разложите цыплят, кабачки, чернослив и палочки корицы па большом блюде. Удалите жир с сока на противне, подавайте цыплят с этим соком.