• курица 1 шт. средней величины
• сливки или молоко 1 стакан
• сливочное масло 1 ст. л.
• городская булка 1 шт. (200—250 г)
• сухари панировочные 1/2 ст. л.
• масло для жарки 100 г
• соль,
• перец

 

Курицу (нежирную) опалить, выпотрошить, снять кожу и отделить мякоть от костей. Куриное мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Городскую булку размочить в молоке или в сливках. Добавить ее в измельченный фарш, положить сливочное масло. Всю массу протереть сквозь мелкое сито, посолить, добавить перец или мускатный орех, размешать и массу хорошо взбить. Затем разделить на порции, сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить с обеих сторон.

На 12 порций:

• 750г клубники (150г клубники отложить для украшения, 200г - взбить в пюре, остальные - нарезать.)
• 1кг ванильного мороженого с белым шоколадом (можно пломбир)
• 2 пачки вафель треугольной формы ,покрытых шоколадом по 125г

Дать мороженому чуть-чуть подтаять.Нарезанную ягоду смешать с мороженым.Форму выложить планкой.Туда положить пюре из ягод, убрать на 20 мин в морозильник. 2\3 мороженого переложить в разъемную форму (26см).Треть вафель положить сверху. Накрыть остатками мороженого. Сверху еще треть вафель. Поставить на 12ч в морозилку.Торт опрокинуть на блюдо (вафлями вниз). Слегка разморозить.Снять пленку.Оставшиеся ягоды разрезать (пополам вдоль, потом еще раз пополам вдоль).Украсить ими верх торта. А оставшиеся вафли прижать к боковой поверхности торта.Вкус этого торта можно сделать изысканнее, если добавить в него припущенный ревень:150г клубники - для украшения, 300г ревеня и 300г клубники - для всего остального.