Абрикосовый мармелад

  • 1 кг абрикосов
  • 600 г сахара
  • 1 стакан воды
  • 3 - 5 г лимонной кислоты 

Отбракованные абрикосы разрежьте на половинки, косточки удалите,
положите плоды в кастрюлю и добавьте воду. Подогревайте на слабом огне до полного размягчения и в горячем виде протрите через сито. В полученное пюре добавьте сахар, тщательно перемешайте и варите до готовности. Готовый мармелад весит ровно вдвое больше сахара, взятого для его приготовления.

рецепт Абрикосовый мармелад прислал шеф-повар sofiyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Немецкое рыбное фондю

  • 1 кг филе рыбы люциан
  • соль
  • сок 2х лимонов
  • щепотка шафрана
  • 1 л растительного масла

 

Тесто:

  • 250 гр муки
  • 1/8 л пива
  • 3 ст л тертого сыра
  • 3 ст л масла


Летнее фондю, прекрасно подходит для обеда al fresco. Это фондю - нечто среднее между бургундским фондю и темпурой (все их можно найти на нашем сайте).

 

Нарезать рыбу кубиками (не очень маленькими) и замариновать в соли, лимонном соке и шафране в течение 1 часа.
Приготовить тесто из половины муки, взбитой с пивом. Добавить сыр и медленно добавить масло (тесто должно быть густым, но текучим; если оно не такое, добавьте еще пива). Нагреть масло в горшке. Надевать кусочки рыбы на вилку, обвалять в муке и затем окунуть в тесто. Обжаривать в горячем масле до золотистой корочки.



Чай с гренадином

  • черный чай
  • гренадин - 1 ст.ложка на чашку
  • чая
  • лайм
  • гвоздика


Несложный ароматный напиток для уютного вечера в дружеской компании.

 

Приготовить чай Добавить в каждую чашку столовую ложку гренадина. Если осядет на дно - размешать ложкой. Гренадин сам по себе сладкий, так что сахар добавлять не нужно. Порезать лайм на ломтики. В каждый ломтик воткнуть 3-4 гвоздички. Разложить в чашки.

Как вариант - вместо лайма можно использовать лимон или апельсин. Можно порезать разные цитрусы на восьмушки и положить в чашку - будет больше кислинки.