• 2 копченых окорочка (половина копченой курицы)
• 2 крупных банана
• 1 крупный сладкий перец
• 1 лимон

Оригинальное сочетание продуктов не даст Вам забыть этот салат. Особо пикантным становится копченое мясо курицы, промаринованное лимонным соком. Для чистоты вкуса не солить и не перчить.

 

Отделить мясо окороков/курицы, порезать кубиками. Кубиками нарезать бананы, перец. Все перемешать.
Лимон разрезать пополам и чайной ложкой выдавить сок в салат.
Дать настояться не менее 15 минут.

• Бульон рыбный - 400 г,
• пельмени - 170 г,
• зелень - 3 г;
• для теста:
• мука - 40 г,
• яйцо - 1/6 шт.,
• вода - 152 г;
• для фарша:
• мякоть рыбы - 75 г,
• лук репчатый - 10 г,
• перец черный молотый,
• соль.

Муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, в которую налить воду с яйцом и солью, и быстро замесить крутое тесто. Через 30 минут раскатать его слоем толщиной 2-3 см. Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец.
Из теста и фарша разделать пельмени, отварить их в подсоленном кипятке,вынуть шумовкой, положить в тарелку.
Залить ухой и посыпать зеленью.