Новогодний каравай
- для теста:
- 400 г муки
- 20 г свежих дрожжей
- 2 ст. л. сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- соль
- для начинки:
- 100 г ядер грецких орехов
- 150 г изюма
- 2 ст. л. ягод из варенья
- 1 ст. л. сахарного песка
Развести дрожжи 250 мл теплой воды. Всыпать сахарный песок, соль, добавить яйцо и все тщательно перемешать. Муку два раза просеять и постепенно всыпать в яичную смесь при постоянном помешивании. Влить растительное масло и замесить тесто. Хорошо вымешанное тесто слегка посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 ч. Ядра грецких орехов перебрать и обжарить на сковороде без жира. Изюм вымыть и обсушить. Ягоды из варенья обвалять в сахарном песке. Лист пергамента разрезать на небольшие квадраты. Подготовить записки с пожеланиями, предсказаниями и мелкие сувениры (монетку, колечко). Все завернуть по отдельности в пергамент. Тесто еще раз обмять, добавить орехи, изюм, засахаренные ягоды, сюрпризы и тщательно перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место еще на 40 минут. Нагреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 см или придать ему форму каравая, выложить на противень, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке около 40 минут.
Приятного аппетита!
рецепт Новогодний каравай прислал шеф-повар Arabeska
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Праздничные рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Толма эчмиадзинска
- Баранина 170,
- рис 20,
- лук репчатый 20,
- масло топленое 15,
- зелень 20,
- перец черный,
- баклажаны 90,
- помидоры 100,
- перец болгарский 30,
- айва или яблоки 50,
- соль.
Фаршем, который готовят так же, как для толмы ереванской, наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, сладкий стручковый перец. В кастрюлю укладывают обваленные кости, на них - фаршированные овощи, в промежутках между овощами кладут мелко нарезанные яблоки, айву, вливают воду (Можно добавить томат) и тушат.
Кук пиезли чучвара
- мука 560 гр,
- яйцо - 1,
- вода - 240 мл,
- соль - 8 гр
- лук зеленый - 920 гр,
- яйца - 2 шт,
- маргарин столовый - 40 гр,
- петрушка - 16 гр,
- соль - 8 гр
- Подавать с простоквашей - 240 мл или со сметаной - 120 мл
Тесто: из муки, воды и яйца замесить тесто. Оставить на 30-40 минут для расстойки. Раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать на квадратики 50 ч 50 мм, положить на квадратики фарш, свернуть с угла на угол, защипывая края.
Начинка: зеленый лук шинкуют, соединяют с мелко рубленными сваренными вкрутую яйцами, растопленным маргарином, солью и перемешивают.
Затем чучвару отваривают в подсоленной воде, подают со сметаной или простоквашей и подают с черным перцем.