Мясо новогоднее

  • картофель
  • мясо
  • лук
  • морковь
  • соль
  • жир
  • сметана
  • сыр

Рецепт изумительного Новогоднего мяса!
Приготовить картофельное пюре.
Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить, добавить пассерованный лук и морковь, нарезанные соломкой, подлить немного воды, посолить и тушить до мягкости.
Сковороду смазать жиром.
Из кондитерского шприца выдавить на сковороду картофельное пюре в виде красивого бордюра.
В середину положить тушеное мясо, залить его сметаной, посыпать тертым сыром, выдавить из пюре вензель “С НОВЫМ ГОДОМ” или другой и запечь в духовке до румяной корочки.

рецепт Мясо новогоднее прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.


Похожие рецепты

Найти: резюме - Мастер производства, Врачом функциональной диагностики, Дерматологом-RDW.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хлеб в сыре

  • 200 г черствого хлеба,
  • 0,5 л молока,
  • 3 яйца,
  • 100 г твердого сыра,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль.


Вскипятить молоко, взбить яйца, смешать с горячим молоком.
Нарезать черствый хлеб, намазать маслом, окунуть в теплое молоко.

Разложить на противне, смазанном сливочным маслом. Хорошо обсыпать тертым сыром, жарить 25 мин.



Сыр халлуми с красными перцами и заправкой

На 2 большие порции
или на 4 маленькие:

  • 4 ст л оливкового масла
  • 8 кусков сыра халлуми или сулгуни толщиной 1 см
  • 4 больших сладких перца, очищенных и порезанных на полоски
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 ст л каперсов, промытых и слитых
  • 16 черных оливок, очищенных от косточки
  • 1 ст л порезанной мяты и петрушки
  • соль и черный молотый перец

 

Заправка:

  • 2 ст л белого винного уксуса
  • 6 ст оливкового масла
  • 1/4 ч л дижонской горчицы
  • 1 ст л порезанной кинзы или кориандра
  • 1/2 маленького красного чили, очищенного от семечек и мелко порезанного


Нагреть большую сковороду и обжарить сыр и перцы, пока на сыре не будетзолотистой корочки, а перцы не станут мягкими. Добавить чеснок, каперсы, оливки и травы и обжаривать еще 1-2 мин. Приправить солью и перцем.

 

Соединить все ингредиенты для заправки. Побрызгать сыр и перцы заправкой и подавать теплым на горячем хлебе питта или свежем хрустящем хлебе.