Блюда из морепродуктов

Авокадо с креветками

1 плод авокадо 60 г креветок 3 ч. л. майонеза 1 небольшой свежий помидор 1 грейпфрут 2 маслины зелень соль лимонная кислота

Бефстроганов из кальмара

500 г. кальмаров 2 1/2 столовой ложки сметаны 2 чайные ложки пшеничной муки 1 луковица 2 столовые ложки растительного масла

Биточки из кальмаров

1 кг.кальмаров, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец.

Блюдо в фольге

Мелко порезанный лук картофель грибы рыба или курица сливки зелень приправы

Борщ с кальмарами - 2

Кальмары - 100 г, свекла - 100 г, капуста белокочанная - 100 г, морковь - 50 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 50 г, картофель -

     
Еще Блюда из морепродуктов:    <1234567... 48>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кулебяка со свежей капустой и рыбой

  • Тесто любое покупное 1 упаковка
  • Для начинки:
  • 1 крепкий, плотный, сахарный кочан капусты массой 1 кг,
  • 6 сваренных вкрутую яиц,
  • 200 г сливочного масла,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • 1 кг рыбы.
  • Масло для жарки капусты,
  • 1 яйцо для смазывания.


Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, ополоснуть водой, мелко нарубить, посолить, дать постоять, чтобы выделился сок, отжать сок руками. Капусту обжарить в сливочном масле на небольшом огне, часто перемешивая, затем охладить и смешать с мелко нарубленными яйцами. Половину этой начинки положить на раскатанное тесто, поверх начинки положить куски обжаренной рыбы без костей, затем вновь капустную начинку и, закрыв тестом, защипить шов. Кулебяку положить швом вниз на смазанный маслом лист, после выстойки поверхность наколоть вилкой, смазать яйцом, выпекать при температуре 180оС до готовности. Подавать кулебяку к чаю, бульону, водке.

На сколько порций: 10.



Пирог с капустой и мясом из «всплывающего» теста

  • 4 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан молока
  • 200 г маргарина
  • 3 яйца
  • 30-40 г дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль
Для начинки:
  • 500г свежей белокочанной капусты
  • 300-400 г мяса (мякоти)
  • 2-3 средние луковицы
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 2-3 ст. ложки топленого животного жира
  • черный молотый перец
  • соль.


Дрожжи растереть с сахаром, добавить в теплое молоко и разболтанные яйца. Смесь вылить в миску с мукой, размешанной с солью. Сюда же сразу влить растопленный и немного охлажденный маргарин, замесить тесто, накрыть его салфеткой и поставить на 5-10 минут в теплое место. В большую посуду налить теплую воду (температура должна быть немного выше комнатной), положить в нее тесто, скатанное в шар, и оставить его в воде до тех пор, пока оно не всплывет. Всплывшее (а значит, подошедшее) тесто вынуть из воды и дать ей стечь. Положить тесто обратно в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 20 минут. Для начинки мелко нашинкованную капусту отваривать 5 минут в подсоленной воде, откикуть на дуршлаг и остудить. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле, смешать с капустой, посолить, добавить перец. Мясо пропустить через мясорубку, немного обжарить в раскаленном жире, потушить под крышкой 10-15 минут, слить образовавшийся сок и остудить, затем смешать с капустой и луком. Расстоявшееся тесто разделить на две части. Один кусок разложить ровным слоем на смазанном маслом листе, выложить начинку, разровнять ее. Края теста загнуть на начинку, затем накрыть ее другим куском теста. Края пирога тщательно защипать, сверху проколоть в нескольких местах вилкой для выхода пара. Выпекать в горячей духовке на немного большем, чем средний, огне 30-40 минут.