Блюда из морепродуктов

Вермишель-паутинка с моллюсками по-азиатски

На 4 порции: 1 ст. ложка оливкового масла 3 зубчика чеснока, разрезанных пополам 1 1/2 ч. л. тертого свежего имбиря 1/4 ч. ложки

Горячие мидии с тмином

1,5 кг мидий; 2 ст. ложки растительного масла; 1 большая мелко нарезанная луковица; 2,5 см натертого свежего корня имбиря; 6

Дары моря в латуке

На 6 порций: 225 г крупных гребешков 225 г сырых крупных креветок 40 г пшеничной муки 1/2 ч л соли 900 г филе трески, нарезанного

Дары моря в пергаментных пакетах

На 4 порции: 12 мелких креветок (около 175 г) 1 ст. ложка растительного масла 1 средняя луковица, порубить 450 г грибов, нарезать

Даты моря в горшочке

морской коктейль (можно добавить кусочки рыб.филе - получится более сытное блюдо) лук чеснок помидоры/паста бекон

     
Еще Блюда из морепродуктов:    <1234567... 48>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Начинка белковая с ликером

  • 2 белка
  • 150г сахарной пудры
  • 100г сливочного масла
  • 2 ст.л. ликера


Белки тщательно взбить с сахарной пудрой, поставив кастрюлю на водяную баню и затем дать остыть до температуры парного молока. Размягченное масло растереть до густоты сметаны и, продолжая взбивать крем, добавлять в него по 1 ч.л. подготовленного масла. В конце влить в крем ликер, осторожно и легко перемешать.


Торт с лимонной глазурью

Для теста:
  • 1,5 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • лимонная цедра
  • сливочное масло для смазывания формы
  • 1 яйцо для смазывания поверхности торта
Для начинки:
  • 1 кг яблок
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • толченый миндаль
  • изюм
Для глазури:
  • 3 стакана сахарной пудры
  • 1/2 стакана воды
  • сок 1 лимона
Для украшения торта:
  • абрикосовое повидло
  • лимонная глазурь


Замешивают умеренно крутое тесто. Раскатывают тесто (2/3) в круглую лепешку, выкладывают ее в смазанную маслом форму, хорошо прижав края, и выпекают.

 

Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают ломтиками и тушат вместе с маслом, сахаром и небольшим количеством воды. Добавляют толченый миндаль, изюм. Все перемешивают и выкладывают на выпеченную лепешку. Оставшуюся часть теста раскатывают в тонкий круглый пласт, кладут его поверх начинки, смазывают взбитым яйцом и ставят в умеренно горячую духовку. Готовый торт смазывают горячим абрикосовым или другим повидлом и поливают лимонной глазурью. Ставят торт всего на 1 мин в духовку, чтобы глазурь стала блестящей.