• готовое слоеное или песочное тесто 500 г
• для начинки:
• сахар 2/3 стакана
• корица на кончике ножа
• ванильный сахар 1 пакетик
• 1 стакан муки
• 3 желтка
• растительное масло для формы
• ягоды: смородина черная или красная, или вишня 500-800 г (лучше использовать мороженную)

В отдельной мисочке соедените три желтка со стаканом муки, перемешайте. У вас должна получиться крошка.

Соединим ягодную массу с тестом и аккуратно перемешаем.

Из готового теста вырежем круг по форме, боковые пласты. Переложим в форму, смазанную маслом и сделаем бортики.

Выложим начинку на тесто, разровняем. Из остатков теста вырежем решетки и красиво уложим поверх начинки. Украсим фигурками сердечек или любыми другими. Смажем пирог желтком и поставим в духовку выпекаться при 180 градусах до готовности, минут на 30.

Готовый пирог выложить на блюдо. Можно подавать с чаем и кофем. Вся прелесть этого пирога в том, что когда кушаешь начинку ягодки лопаются у вас во рту. Получается очень сочно и ароматно.

Можно подать его с шариками ванильного или фруктового мороженого.

Приятного аппетита!

• 500 г картофеля, почищенного и порезанного кубиками
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 красная луковица, порезанная колечками
• 2 зубка чеснока, раздавить
• 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками
• 100 г копченой ветчины, мелко порезанной
• соль и черный перец по вкусу
• 6 яиц средней величины, взбитых
• 15 г молодого зеленого лука, мелко порезанного
• 1 столовая ложка горчицы
• 6 мелких томатов (cherrу tomatoes), разрезанных пополам
• 100 г тертого сыра чеддер

2. Нагреть гриль (высокая т-ра).

3. Нагреть половину оливкового масла в толстодонной сковородке (примерно 20 см в диаметре), поджарить до мягкости лук, чеснок и красный перец.

4. Добавьте ветчину и отваренный картофель, хорошо перемешайте.

5. Во взбитые яйца добавьте зеленый лук, горчицу, соль и перец и вылейте в сковороду. Готовьте 4-5 минут, пока нижняя часть омлета не станет плотной и золотистой.

6. Распределите томаты по верху омлета и посыпьте тертым сыром. Поставьте под гриль на 5 минут, чтобы сыр расплавился и омлет “схватился”.

7. Подавать либо просто на тарелке, либо свернув в рулет.