Cудак, фаршированный зеленью

  • 4 филе судака
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок укропа
  • 1/2 пучка кинзы
  • 300 г репчатого лука
  • 300 г моркови
  • 300 г кабачка цуккини
  • 4 яичных желтка
  • чеснок
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • карри

 

Филе судака вымыть и каждое разрезать вдоль пополам. Натереть обе части солью и перцем. Кинзу и укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать и смешать с желтком. Разложить измельченную зелень на 4 пластинках филе, накрыть оставшимися кусками рыбы. Перемотать рыбу липкой пленкой, зафиксировать ее, опустить изделия в горячую воду и варить 10-15 минут. Очищенные лук, морковь и цуккини нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле на сильном огне до готовности. Готовые овощи выложить на тарелку, в центр поместить рыбу. В блендере соединить оставшиеся желтки, растительное масло, базилик, чеснок и карри. Все смешать. Полить полученным соусом овощи и рыбу.

рецепт Cудак, фаршированный зеленью прислал шеф-повар Сioccolata


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творожная запеканка с макаронами

  • макароны - 200-300 г
  • творог - 400 г
  • сахар - 1/2 стакана
  • сода - 1 ч. л
  • соль - по вкусу
  • яйца - 3 шт
  • масло сливочное
  • сухари


Сварить макароны, 200-300 грамм. Отдельно смешать 400 грамм творога, половину стакана сахара, 1 чайную ложку соды, соль по вкусу. Взбить три белка, смешать с творогом, потом добавить макароны. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить творожную массу, разровнять. Верх облить растопленным сливочным маслом, обсыпать сухарями. Печь 30-40 минут.


Котлеты из рыбных консервов

  • 1 банка рыбной консервы в масле (сардина, сайра и т.п.),
  • 1 яйцо,
  • 1 большая луковица,
  • 1-2 ст.ложки майонеза,
  • 8 ст.ложек овсяных хлопьев.


Содержимое консервов размять вилкой (масло не сливать). Луковицу натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать и дать настояться 15 минут. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Примечание: Можно не тушить.Выход-10-12 котлет.