• 6 стаканов ирландского виски,
• 2 стакана свежевыжатого лимонного сока,
• 1 стакан ликера (irish Mist),
• 4 литра содовой воды,
• 6 стаканов полусладкого шампанского.

Все компоненты перемешать.

На сколько порций: 12.

• 120 г спаржи
• 1 ст. л. сливочного масла
• 200 мл рыбного бульона
• 1 ст. л. белого вина
• 60 г сыра камамбер
• 1 ст. л. муки
• 3 устрицы
• 3 королевские креветки

Для украшения:

• немного отваренной спаржи

 

У спаржи отрезать одеревенелые кончики, обжарить ее на сливочном масле. Добавить муку, пассеровать до кремового цвета, затем залить бульоном и довести до кипения. Получившуюся смесь спаржи, бульона и муки взбить в миксере, выложить в кастрюлю, добавить туда же камамбер и прогреть суп, чтобы сыр растаял. Посолить и поперчить по вкусу. Креветки обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Устрицы открыть, положить в суп и немного прогреть. Разлить суп по тарелкам, декорировать спаржей, креветками и устрицами.