• 75 г кедровых орешков
• 140 г несоленого сливочного масла, мягкого
• 1 яиный желток
• 75 г сахарной пудры
• 250 г простой муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 4 ст л холодного крепкого кофе

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Разложить орешки на противне и подсушить в духовке 5 минут до золотистого цвета. Дать остыть, затем отложить 25 г орешков. Не выключать духовку.

2. Порубить 50 г кедровых орешков в кухонном комбайне. Добавить масло, желток, сахар, муку, пекарской порошок и кофе, перемешать до образования теста. Переложить в миску и добавить целые поджаренные орешки. Поставить в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем проложить два противня пергаментом. Выложить на каждый противень ложкой 24 шарика размером с грецкий орех. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Дать остыть 5 минут и переложить на решетку. Полностью охладить и посыпать сахарной пудрой.

• 1 кг ягод крыжовника,
  
• 1.3 кг сахара,
  
• 1-2 стакана воды.