• На 125 гр. баранины:
• 30 гр. топленого масла,
• 200 гр. репчатого лука,
• 35 гр. зернышек граната,
• 3 гр. сахара;
• соль, зелень по вкусу.

Жирную баранину нарезать на куски весом 35-40 гр., положить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить репчатый лук, нарезанный кубиками, и жарить, пока баранина не станет мягкой, а лук не приобретет золотистый цвет. Затем добавить гранатные зернышки и тушить до их обесцвечивания. Залить горячей водой, добавить сахар, дать закипеть. За 5 минут до подачи посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Требуется:

• 4 булочки,
• 4 ломтика хорошо проваренной индейки,
• 1 сладкий зеленый перец,
• 1 соцветие цветной капусты,
• 1 морковь,
• 1 помидор,
• 6 свежих оливок,
• 4-5 перышек зеленого лука,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 0,5 ст. майонеза,
• 0,5 ч. л. сушеной молотой базилики. 

 

Способ приготовления. Перец, капусту, оливки, помидор, лук мелко порубите, смешайте и переложите в кастрюлю. Добавьте майонез,
базилик, еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов. Булочки разрежьте пополам и поджарьте на сливочном масле. На 4 половинки булочки положите кусочки индейки, овощную смесь и накройте сверху остальными 4 половинками.