Вареные окуни

  • окунь речной 500-600 г,
  • морковка 1,
  • луковица 1,
  • уксус 3%-ный 1/3 стакана,
  • петрушка 1-2 корня,
  • лавровый лист
  • соль
  • перец горошком
  • лимон 1,
  • масло сливочное 1/3 стакана,
  • картофеля несколько штук,
  • петрушка 2 пучка. 

 

 

Вскипятить воду вместе с нарезанными морковью, луком, петрушкой,перцем и лавровым листом. Окуней очистить, выпотрошить, вымыть,положить в подготовленный бульон, добавить уксус, соль и варить 10-15 мин до готовности. Осторожно вынуть рыбу из бульона,
очистить о кожи и уложить в заранее нагретое блюдо, обрызгать соком лимона. Обложить окуней зеленью петрушки и дольками лимо- на.В соуснике подать растопленное сливочное масло, на отдельной тарелке - горячий отварной картофель, обсыпанный мелкорубленой зеленью петрушки.

рецепт Вареные окуни прислал шеф-повар Василий Иванович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток из моркови и сельдерея.

  • морковь
  • сельдерей
  • соль
  • сахар
  • лимонная кислота
  • зелень петрушки


Вскипятите и охладите стакан воды. По полкило моркови и сельдерея, тщательно вымытого, натрите на мелкой терке.
Затем отожмите сок сквозь полотно или марлю. Полученный сок смешайте с водой, приправьте по вкусу солью, сахаром и лимонной кислотой. Добавьте мелко нарубленную зелень петрушки.


Дымка

Требуется:
  • 400 г помидоров,
  • 100 г сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • майонез или сметана по вкусу. 

 



Способ приготовления.
Помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на терке. Смешать, добавив мелко нарезанный чеснок и майонез.