Вегетарианская `Рыба`

  • 2 стакана гороха (чечевицы)
  • 5 шт лука
  • 50 г нежирного творога
  • 4 яйца
  • 4 сухаря
  • 2-3 шт картофель
  • 2 моркови

Взять 2 стакана вареной чечевицы (гороха), 4 нарезанные луковицы, 50 г нежирного сыра, 4 яйца, 4 сухаря. Пропустить все компоненты через мясорубку.
Отдельно приготовить приправу: 2-3 картофелины, 1 луковицу, 2 моркови нарезать, сварить в небольшом количестве воды. Разложить приправу в сковороде, сверху положить шарики из смеси, пропущенной в мясорубке, закрыть крышкой и варить на пару 20 мин.
Приправить сливочным маслом перед подачей на стол.

рецепт Вегетарианская `Рыба` прислал шеф-повар Света Баранова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
михаил 15.11.2015
какая же она вегетарианская рыба когда туда добавляется яйцо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александр 24.03.2013
Интересно,а когда куриные яйца стали считаться вегетарианской едой?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из клюквы

  • 300 г клюквы, 
  • 1/2 сельдерея, 
  • 1 морковь, 
  • сахар по вкусу.


Клюкву перебрать, вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и раздавить деревянной ложкой. Добавить сахар, размешать и дать сахару раствориться. Сельдерей и морковь натереть на средней терке. Все перемешать, выложить в салатницу и украсить клюквой и морковью.


Гогошары

На 10 банок 0,5 л
  • свежего перца - 1,8 кг
  • моркови - 1,7 кг
  • белых кореньев (Пастернак, сельдерей, петрушка) - 130 г
  • репчатого лука - 400 г
  • риса - 415 г
  • зелени - 50 г
  • соли - 100 г
  • сахара - 115 г
  • пряностей - 1 г
  • уваренной томатной пасты - 1,4 кг или свежих томатов - 2,2 кг
  • растительного масла - 400 г 


Перец, фаршированный овощами и рисом, в томатном соусе
Сначала подготовить томатный соус. Зрелые томаты моют, удаляют плодоножки, разрезают их на дольки, пропускают через мясорубку,
нагревают в эмалированной кастрюле до кипения, в горячем виде протирают через сито. Полученную протертую массу помещают в чистую эмалированную кастрюлю и уваривают до уменьшения первоначального объема на 1/3. В уваренную томатную пасту добавляют сахар, соль и пряности. Смесь варят 10 - 15 мин.,
добавив уксусную кислоту.
Потом подготавливают перец. Моют в холодной воде, удаляют плодоножки и семенники. Затем перец бланшируют паром для придания ему эластичности, охлаждают холодной водой. Рис перебирают, моют в холодной воде до полного исчезновения мути,
бланшируют 5 - 7 мин. в кипящей воде до полуготовности, вновь промывают в холодной воде и дают ей стечь. Затем добавляют прокаленное масло, овощи и специи, перемешивают и начиняют бланшированный рис. В сухие подогретые банки небольшим слоем наливают горячий (80С) томатный соус, укладывают фаршированный перец (Не очень плотно), заливают томатным соусом. Банки опускают для стерилизации в воду до 75С. Стерилизуют при 100 градусах: банки емкостью 0,5 - 70 мин., 1 л - 120 мин. После обработки банки укупоривают и охлаждают.