• 1 кг картофеля
• 30 г свежего имбиря
• 2 плода манго
• 2 стручка острого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. молотого карри
• 200 мл бульона из птицы
• 4 филе грудки цыпленка (по 120 г)
• молотый черный и красный перец
• 1 ч. л. крахмала
• 100 г обезжиренного йогурта

 

Очистить картофель и имбирь. Картофель нарезать крупными кубиками, имбирь мелко нарубить. Разрезать пополам манго, очистить их и удалить косточки. Нарезать мякоть дольками. Нарезать полосками стручки перца. Потушить картофель и имбирь в 1 ст. ложке масла. Посыпать карри, влить бульон, посолить и поперчить. Накрыть и тушить 20 минут. Приправить мясо и поджаривать на сковороде с антипригарным покрытием в 1 ст. ложке масла с каждой стороны по 4 минуты. Добавить к картофелю полоски перца и вскипятить. Смешать крахмал с 2 ст. ложками воды и загустить картофель. Добавить манго и разогреть. Приправить. Подавать с нарезанной грудкой цыпленка и йогуртом.

Требуется:

• 1 ст. молока,
• 1 ст. сливок,
• 700 г муки,
• 5 яиц,
• 2 ст. сахара,
• 100 г дрожжей,
• 50 г масла сухари.

Способ приготовления.
Сливки и молоко подогрейте и хорошенько размешайте с 1 ст. муки. Когда смесь охладится, добавьте в нее одно яйцо и дрожжи и поставьте тесто подходить. После этого положите остальные яйца, растертые с сахаром, и остальную муку, затем дайте снова подняться. Тесто положите в формы, смазанные маслом и обсыпанные сухарями, дайте подняться и выпекайте.