• На 1 кг ягод ежевики, 
• 2 стакана воды,
• 1 кг сахара. 

Разделите ягоды на 2 равные части. Одну часть после мытья засыпьте в кастрюлю с кипятком и, выдержав 5 минут, пересыпьте в сито и протрите сквозь него. Полученную массу поместите в таз, добавьте воды, поставьте на огонь и кипятите еще 5 минут. Затем добавьте оставшуюся часть ежевики и сахар и уварите до готовности, непрерывно помешивая. Разливайте джем по банкам горячим и герметично закупоривайте.

На 4 порции:

• 1 цыпленок (прим. 1 2.кг)
• соль
• черный перец
• 2 луковицы среднего размера
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст.л. раст. масла
• 1 банка (850 мл) томатов
• 2 ч.л. куриного бульона (растворимого)
  
• 2 ч.л. душицы
• 1 ч.л. розмарина
• 75 гр черных маслин

1. Цыпленка разделить на 8 частей, промыть в воде, промакнуть и приправить специями. Очистить луковицы и чеснок. Лук крупно нарезать.
2. Обжарить кусочки цыпленка на горячем растительном масле.
Всыпать туда же лук и чеснок. Влить 1/8 л воды и томаты вместе с сококм. Томаты размельчить, закипятить. Вмешать бульон и травы. Все тушить около 50 минут под крышкой.
3. Через 30 минут к мясу добавить маслины. Соус приправить специями. К блюду хорошо подать багетты.