• картофель - 6 шт
• мясо - 250 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 столовые ложки
• масло - 5 столовых ложек
• соус томатный - 1 стакан
• перец.
• соль.

Отваренный в кожуре картофель очистить, протереть, добавить,
муку, яйцо. Молотое мясо поджарить с луком, смешать с картофе- лем, посолить, поперчить. Сделать котлеты, панировать в муке и обжарить.

Подать с томатным или другим соусом.

• 6 яичных белков
• 1/2 ст л винного камня
• 225 гр сахарной пудры
• 1 ст л ванильного экстракта
• 300 мл взбитых сливок
• 400 гр клубники, очищенной порезанной пополам
• 3 ст л апельсинового ликера
• фрукты по вкусу для украшения

2. Взбить яичные белки и винный камень и в густую пену. Постепенно добавить сахар и ваниль. Взбивать в плотную пену.

3. Ложкой или кондитерским мешком выложить смесь ровным слоем на бумагу. Сделать углубление в середине.

4. Выпекание меренг зависит от вашего вкуса. Если вы любите мягкие меренги, запекайте при 140 гр С в течение 1 1/2 часа. Если вам нравится более сухая и хрустящая меренга, запекайте при 110 гр С в течение 3 часов.

5. Перед тем, как подавать, взбить сливки и выложить на меренгу на расстоянии от края. Перемешать ликер и клубнику и положить на сливки. Украсить фруктами по вкусу.