Жареный рис по-вьетнамски

На 2 порции:

  • 2 ст л светлого соевого соуса
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 2 ст л сладкого соуса чили
  • 1/2 ч л молотого черного перца
  • 2 ст л арахисового или растительного масла
  • 1 ч л кунжутного масла
  • 1 морковь, мелко порезанная
  • 1/2 кабачка цуккини, мелко порезанного
  • 1/4 банки консервированных ростков бамбука, промыть, слить и мелко порезать
  • 1 зеленый лук, мелко порезанный по диагонали
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 1 горсть отваренных креветок, разморозить
  • 3 стакана вареного риса (желательно, охлажденного с вечера в холодильнике)
  • 2 ст л мелко порезанной свежей кинзы

1. Смешать соевый и рыбный соус, сладкий соус чили и перец.

2. Нагреть вок или большую сковороду на большом огне и добавить арахисовое и кунжутное масло.

3. Добавить морковь и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить цуккини и жарить 1 минут. Добавить лук, чеснок и креветки и жарить 1 минуту. Добавить рис и помешивать еще минуту, чтобы все было тщательно перемешано.

4. Добавить соус и жарить еще 2 минуты, помешивая, затем добавить кинзу и подавать.

рецепт Жареный рис по-вьетнамски прислал шеф-повар Drako


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Апельсиновый сок с желтком

  • Коньяк 20 мл желток,
  • апельсиновый сок 40 мл,
  • сахарный сироп 20 мл,
  • тертый мускатный орех,
  • 2-3 кубика льда. 

 



Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.


Калья с лимоном

  • Огурцы соленые - 20 г,
  • лимон - 10 г,
  • остальные продукты,
  • как для кальи из курицы.


Варить так же, как калью из курицы, но кроме соленых огурцов положить ломтики лимона без цедры.