Жареный рис по-вьетнамски
На 2 порции:
- 2 ст л светлого соевого соуса
- 2 ст л рыбного соуса
- 2 ст л сладкого соуса чили
- 1/2 ч л молотого черного перца
- 2 ст л арахисового или растительного масла
- 1 ч л кунжутного масла
- 1 морковь, мелко порезанная
- 1/2 кабачка цуккини, мелко порезанного
- 1/4 банки консервированных ростков бамбука, промыть, слить и мелко порезать
- 1 зеленый лук, мелко порезанный по диагонали
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 1 горсть отваренных креветок, разморозить
- 3 стакана вареного риса (желательно, охлажденного с вечера в холодильнике)
- 2 ст л мелко порезанной свежей кинзы
1. Смешать соевый и рыбный соус, сладкий соус чили и перец.
2. Нагреть вок или большую сковороду на большом огне и добавить арахисовое и кунжутное масло.
3. Добавить морковь и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить цуккини и жарить 1 минут. Добавить лук, чеснок и креветки и жарить 1 минуту. Добавить рис и помешивать еще минуту, чтобы все было тщательно перемешано.
4. Добавить соус и жарить еще 2 минуты, помешивая, затем добавить кинзу и подавать.
рецепт Жареный рис по-вьетнамски прислал шеф-повар Drako
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Желтая краска
пирожного.
Картофельное суфле
- Ароматические коренья (морковь, корень петрушки и лук)
- растительное масло 2 ст. ложки
- вино 1/2 стакана
- соль
- перец
- картофель 500 г
- молоко 1 стакан
- сливочное масло 30 г
- тертый сыр 100 г
- яйца 3 шт.
- томат-пюре 1 ст. ложка
Ароматические коренья (морковь, корень петрушки и лук) измельчить и затушить до мягкости в смеси из растительного масла (2 ст. ложки) и вина (1/2 стакана).
Посолить и поперчить, по вкусу. Картофель (500 г) отварить и размять. Смешать с молоком (1 стакан), сливочным маслом (30 г),
тертым сыром (100 г), яичными желтками (3 шт.), томатом-пюре (1 ст. ложка), молотым черным перцем и солью по вкусу. Добавить взбитые с щепоткой соли и каплей уксуса яичные белки.
Половину пюре выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями посуду. Сверху поместить пластом тушеные ароматические коренья и покрыть оставшимся пюре. Разровнять поверхность, посыпать мелкими кусочками сливочного масла (30 г) и, при желании, молотым красным перцем.
Запекать в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 25 минут.
Подавать суфле горячим с салатом по сезону и молочным напитком.