На 6 шт:

• 900 г измельченной говядины
• 2 яйца
• 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого перца
• 1 мелко нарезанный помидор
• 1/2 чашки нарезанных зеленых оливок, перемешанных со стручковым красным перцем
• 1 головка мелко нарезанного репчатого лука
• 1/2 чашки тертого сыра Чеддер
• 3 столовые ложки семян пшеницы
• 1/4 чашки дробленых ядер грецких орехов

Смешать все ингредиенты. Полученную массу разделить на 6 лепешек и жарить их.

• клюква
• сахар

Хорошо замороженную клюкву толкут на холоду в деревянной ступке.
Потом выкладывают на решето, а под него помещают деревянную миску и переносят в теплое место, причем клюквенный сок начнет стекать; когда соку наберется порядочно, то клюкву протирают в сок, прибавляют мелкого сахара по вкусу или берут его равное по весу с пюре количество (Можно брать в 1 1/2 раза больше патоки), перекладывают в ящики и сушат.
Для запаха можно прибавить немного розового масла.