Капуста с креветками

1 кг капусты,
400 г креветок,
4 ст. ложки свиного нутряного топленого жира,
соль.

Помыть и очистить капусту, разделить ее пополам и нашинковать мелкой соломкой. Подготовить креветки. Для блюда подойдут свежие, мороженые или сушеные креветки. Свежие креветки очистить.

Для этого промыть, обрезать выступающие части (усы, хвосты), хитиновый покров и обсушить на полотняной салфетке. Чтобы легче было отделить хитиновый покров от мяса, опустить креветки в сетке в перекаленный фритюр на 2 мин. Сушеные креветки предварительно размочить в теплой кипяченой воде.

Растопить свиной жир и опустить в него сначала креветки, а затем капустную соломку и обжарить на сильном огне. Когда капуста потемнеет и станет мягкой, посолить. Можно добавить 1 ч. ложку крепкого десертного вина.

Подавать к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо или в совокупности с другими блюдами белкового стола.

рецепт Капуста с креветками прислал шеф-повар Ольга Ровенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

250 г муки,
щепотка соли,
20 г дрожжей,
125 мл теплого молока,
1 ст.л. сахарного песка,
50 г жидкого сливочного мала,
жир для противня,
1 кг яблок (очищенных и нарезанных дольками),
2 ст.л. абрикосового конфитюра.

Смешать муку и соль. Сделать углубление, покрошить в него дрожжи и замесить опару с 60 мл молока, небольшим количеством сахара и муки с краев. Накрыть и поставить на 15 мин в теплое место. Замесить тесто со сливочным маслом, оставшимися сахаром и молоком. Оставить на 30 минут.

Снова перемесить тесто и разделить его на 10 порций. Сделать круглые лепешки (диаметром 10 см) с приподнятыми краями. Выложить на противень, смазанный жиром. Покрыть тесто яблоками и оставить на 15 мин подходить. Выпекать 25 мин при 220С. Намазать разогретым конфитюром.

Сюрприз из Болгарии

1 болгарский перец
3 помидора
2 огурца
1/2 красной луковицы
1/2 луовицы
250 г брынзы
1 ст.л уксуса
2 ст.л растительного масла
соль по вкусу
пучок укропа

1. Перец вымыть очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
2. Помидоры, огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками.
3. Сыр нартезать мелкими кубиками.
4. Лук мелко нарезать, укроп хорошо измельчить.
5. Соеденить все ингридиенты в салатнице, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом, заправить растительным маслом.

Вход на сайт

Капуста с креветками

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Лепешки дрожжевые с яблоками

Сюрприз из Болгарии