• 200 г шампиньонов
• соль
• 50 г сливочного масла
• хлеб
• яйца
• лимон
• зелень

Вычистить и хорошо промыть 200 г шампиньонов и отварить их подсоленной воде. Затем мелко нарезать. Сливочное масло (50 г) тщательно размять, смешать с грибами и выбить.
Полученную массу намазать на тонкие ломтики вегетарианского хлеба. Сверху бутерброды украсить мелко нарезанными крутыми яйцами, ломтиками лимона, зеленью.

Состав:

• мясо - 350 г.,
• сыр голландский - 30 г.,
• масло сливочное - 20 г.,
• молоко - 2 ст. ложки,
• майонез - 1 ст. ложка,
• желе - 200 г.,
• специи по вкусу.

 

Приготовление:
Отварите мясо, и, когда оно остынет, пропустите его через мясорубку с мелкой решеткой. В промолотое мясо добавьте тертый сыр, масло, молоко,
обжаренный в масле лук.
Все это хорошо перемешайте, выложите на блюдо и украсьте зеленью и майонезом. Из мясного бульона приготовьте желе, которым залейте выложенный на блюдо закусочный сыр. Можете украсить зеленью.